糖油粑粑是哪里的小吃_生活广记

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
熟悉长沙的盆友们都知道，无论是听上去看上去都很有历史外地盆友会很喜欢的火宫殿，还是巷子里的几十年老店，毫无例外糖油粑粑都是软软的、糯糯的、有弹性的、下口咬不断要稍微扯一下的、入口弹牙的、颜色红红偏深的，对吧。
老长沙糖油粑粑
主料
【糖油粑粑是哪里的小吃】
糯米粉200g
片糖20g
红糖10-15g
油适量
水适量
老长沙糖油粑粑的做法步骤
1. 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。（其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2. 布打湿盖于碗上醒面30分钟（醒面的时候我都在看综艺，芒果台嘛作死地看）
3. 锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml 。
4. 面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面。因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破。
5. 慢慢翻边时，粑粑会越来越软。软成懒骨头了就可以沥油出锅了（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）。
请问长沙糖油粑粑怎么做如下：
准备用料：圆糍粑8个、红糖40g、玉米油20g 。
1、把糍粑冲洗一遍，控干水分。
2、把红糖倒入小碗中，倒入半碗热开水，搅拌均匀备用。
3、锅里倒入油，放入糍粑中火煎至两面金黄。
4、倒入红糖水混合，煮至糍粑变软。
5、把糍粑翻下面，让每个糍粑都均匀地裹上糖汁，糍粑变软后，即可上桌享用。
6、成品。
我把我妈妈在家做的简单的跟你说吧
用3分之2的糯米， 3分之1的普通米和一块用水磨（我家都是用手工磨，都是那种小石磨）
是和面的时候放少许，油炸再去加糖汁
糖汁是根据个人口味来调的
用色拉油炸就是黄的，但是有茶油炸的更好吃（一般的地方是不用那油的）
要想糍粑更糯只需要做的时候多加点糯米
我家在浏阳要不下次我妈做的时候过来吃
呵呵~~~~~~~~~~~~~