关东煮什么最好吃?_生活广记

关东煮最早起源于日本，可以说是日本最接地气的国民美食了。
关东煮的食材通常包含萝卜、鸡蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹轮、鱼饼等等，这些材料被放在九宫格中的清汤里炖煮。因为发源于日本关东地区，所以关西人习惯称它関东煮或関东炊き。日据时期，关东煮被带到了台湾，闽南语中的黑轮(Oo-lián)就是由关东煮(Oden)慢慢演变而来的。
关东煮在日本不仅仅是街头随处可见的美味小吃和体面料亭里的清雅小食，也是令人怀念的妈妈的味道。作为一种日常家庭料理，几乎每个主妇都会做，而且各有各的心得。
二——给人带来温暖的关东煮
丰富的食材放在清澈透明的汤料中炖煮是我们对于关东煮这种食物的最直观的印象，作为庶民料理，根据地区不同，关东煮的食材、汤底和蘸料都有所差别。那么，关东煮中最好吃的食材是什么呢?
01-萝卜（大根）
萝卜是关东煮最重要食材，日本人对待如此平凡的材料也充满了虔诚和耐心。萝卜切成小段，厚度3cm左右，皮和筋需要剔除干净，为了防止炖煮时开裂，横切面外圈需要修整圆润。处理好的萝卜块加淘米水大火煮15分钟除去苦涩味和辛辣味，捞出清洗后放入汤底中文火慢炖。饱尝了汤料的萝卜块晶莹通透，清甜可口软而不烂。
北京关东煮哪里好吃
作为一种传统的日本小吃，关东煮不仅受到日本老百姓的喜爱，也被越来越多的中国人所认识和喜爱。在北京，有许多家关东煮店，但是哪里的关东煮最好呢？
首先，我们要介绍的是东城区的一家关东煮店。此店是一家比较小的店铺，但是关东煮的味道却令人难以忘怀。相较于其他店家的猪肉质量差不多的价格，此店的猪肉特别肥美，香气四溢。店家的调料也很不错，可以尝出来各种不同的味道，且口感十分醇厚。
其次，推荐一家位于西城区的关东煮店。这家店格局很别致，来到店内一进门就能感受到大巧不工的雕刻，而炭火加热的砂锅更是洋溢着淡淡的香气。店家为客人提供了许多不同的食材可以选择，比如豆腐、海带、贝壳等，为客人们带来了更多的口感体验。而且店家的汤料非常不错，是非常浓郁的柴鱼酱油味，味道相当正宗。
【关东煮什么最好吃?】
最后，我们介绍一家位于朝阳区的关东煮店。这家店的关东煮采用的食材非常新鲜，猪肉更是用的五花肉，口感更加丰富。店家还会配合当季的蔬菜和肉品进行调整，为食客提供最好的味道享受。而且服务态度也非常好，提供了高质量的用餐环境和优质的服务体验。
在北京，吃关东煮除了味道要好，当然还要注意卫生和服务等问题。希望大家可以在开心享受美味的同时，更要保证自己的健康。