糕点类小吃_生活广记

糕点类小吃---梅花糕
梅花糕是源于明朝的一种食物，在发展到清朝的时候，梅花糕就已经成为了江南最胃著名的一种小吃了。而梅花糕的由来是有一定传奇色彩的，相传在乾隆皇帝下江南的时候，看到梅花糕形如梅花，色泽诱人，于是就品尝了一下，发现入口之后是甜而不腻、软脆适中的，给人的感觉是回味无穷的，是要胜过宫廷御点。因为形状是类似梅花的，所以就便赐名梅花糕，一直流传至今。梅花糕作为金陵南京著名的风味特色小吃，吃起来的味道很不错。
同时实际上梅花糕和海棠糕是比较类似的食物。作为南京、苏州、无锡等多地的风味小吃了。梅花糕是选择用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，之后再选择注入烤热的梅花模具，然后及时的放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，然后我们再在上面加入浆，然后再选择撒上白糖、红绿瓜丝，然后就可以用灼热的铁板盖在糕模上烤熟了。梅花糕是呈现金**，而且梅花糕是形如梅花的，吃起来松软可口，是老少皆宜的美味食物。
而现在的梅花糕是继承了传统制作方法的，不过在传统的做法基础上又加入小元宵、青红果、松子仁等，让梅花糕的其味道更加的鲜美，同时吃起来的口感是外焦里嫩的，不过实际上梅花糕还有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法，口感无疑是非常丰富的。
梅花糕的做法
【糕点类小吃】
梅花糕是我们在家里就可以制作的食物了，首先我们应该取2公斤面粉放入桶内，然后选择加如等量的温水，然后我们再选择用长柄铁勺搅拌均匀，之后静置5-6小时，这时候我们再选择加入2公斤面粉和温水3公斤，然后我们要用劲去搅拌面浆。等到食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
把模具连同铁盖放炉上用中火去烧烫，然后我们再选择去用刷子蘸水油，把模具孔及时的涂抹一遍，然后再选择把铜壶中的面浆依次注入模孔，随后我们就可以把模具举起，缓缓的转动之后，就可以让使面浆均匀的黏在孔壁，然后我们及时的放在炉上，再选择将竹片插入孔中，同时我们还应该去把面浆刮向孔的四壁。接着还应该在每个孔中都选择加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，然后大家就应该把准备好的白砂糖均匀的撒如在每一个孔中，等到准备好之后就可以用面浆将孔填满，最后我们再选择在其中撒上红绿丝，大概15克就完全足够了，这时候我们再选择加盖烧上2分钟，开盖之后再一次的均匀撒上些白砂糖，可以让梅花糕的味道更好，然后我们盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子之后大家要小心，温度是非常高的，所以说我们应该用铁铲将梅花糕和模具分离开，然后选择放入盘中就可以开始吃了。
糕点类小吃---南瓜饼
南瓜饼作为中国传统的一道美食，营养价值非常高，主要就是南瓜这种原料经过一系列加工制作而成的，并且在不同的地方可能会做成不同的口味，有各地的特色，南瓜饼对身体健康非常有帮助，比如说含有一些氨基酸，蛋白质，还有一些胡萝卜素等。
南瓜饼吃起来香甜可口，并且香味非常的浓郁，深受大人，小孩儿，还有一些老人的喜欢，并且还有一些功效，比如说可以起到润肺健脾，还可以止咳化瘀等，小编来跟大家介绍几种南瓜饼的做法。首先我们可以将南瓜清洗干净，将它的皮和瓤去掉之后，切成薄片的形状，放入微波炉中用高火加热几分钟，等它熟透之后，放入蒸锅中，它切成小块儿的形状，然后蒸熟之后取出来，将南瓜趁热可以将勺子碾成南瓜，再加入一些糯米粉，揉搓成团状，然后再加入食用油。
我们将它揉捏均匀之后，敷上一层保鲜膜，放在一边发酵15分钟，然后在取鸡蛋大小的面团揉扁之后，包上一些红豆馅，收口之后紧紧的按圆按扁，做成小圆饼的形状。我们将所有的面皮和馅料用完之后，将做好的南瓜饼两面蘸上一些芝麻，然后我们平底锅中加入少量的食用油，烧热之后将南瓜饼放入等煎成两面金**就可以，这样一道传统特色小吃的南瓜饼就做好了，如果我们不想在家中自己做，想吃一些南瓜饼的话，到市面上一些糕点店中都可以买的到，南瓜饼吃起来口感好，对身体健康还是有一定帮助的。
路边好吃的小吃
每个城市都有一些不起眼的街边摊，却能让人流连忘返。这些摊位上卖的小吃，可能不是啥高大上的料理，但却深得人心。就算是吃过各种美食的人也常常从中发现惊喜。这些路边摊的小吃，是城市文化的一部分，也是人民的回忆。
第一段：煎饼果子
煎饼果子是我城最受欢迎的小吃之一。煎饼果子的原料是面粉、黄豆面、芝麻酱和各种蔬菜，香酥可口。煎饼果子的做法很简单，轻轻松松地就能自己动手制作。最好的还是享用现做的煎饼果子。在车旁吃着煎饼果子，慢慢地享受着城市的人情味道，简单而平凡的生活其实也是幸福的。
第二段：梅花糕
梅花糕曾是春节期间赠送亲友的一种糕点。梅花糕的制作原料为粘米粉和黄豆，主要营养成分为植物蛋白、维生素B、烟酸和氨基酸等。用一支竹签插着梅花糕转着吃，有一种别样的滋味和感觉。现在，梅花糕的口味也多了起来，风味各异，但后来居上的甜口味常常成为人们心目中的最佳选择。
第三段：烤肠
烤肠起源于西方国家，但在中国也非常受欢迎。烤肠通常为猪肉和牛肉制成。猪肉烤肠色泽金黄，口感香嫩;牛肉烤肠口感柔嫩，味道浓郁。红色的番茄酱、小黄盐和辣椒酱都是烤肠最简单的配料。这种小吃的好处不仅在于味道，还在于它的便利性，可以蹭着人群挤挤，抓上自己喜欢的烤肠，享受街头小吃的热闹气氛，一种自在和快乐。