醪糟汤圆的制作方法_生活广记

醪糟汤圆做法步骤：
准备食材：醪糟、冰糖、枸杞、大枣、鸡蛋、速冻汤圆。
第一步：锅内水烧开，放入鸡蛋成水煮蛋（如果不爱吃鸡蛋也可以不放，依据自己的口味斟酌）。
第二步：锅里的水开了以后放汤圆，放多少个汤圆，依据自己的实际情况斟酌就可以，等汤圆有点儿熟就可以放醪糟了，放入的量也是根据自己的口味来选择。
第三步：提前将枸杞用水泡开，大枣剪成条。汤圆煮的差不多放入几枚枸杞，冬季进补，枸杞也是蛮搭的，同时也可以放入冰糖，继续熬煮，直到汤圆变大浮起，就算煮好啦。
扩展资料：

在煮醪糟汤圆时要注意这两点：
1、煮汤圆的时候，下锅前可以略微捏一捏，让汤圆外皮有裂痕，这样煮出来的汤圆不会夹生。
2、滋补甜品选择冰糖会比白糖好很多。
醪糟汤圆怎么醪糟汤圆怎么做：做法一材料：糯米粉200g、醪糟400g、白糖适量、枸杞适量。
做法：
1、准备醪糟、糯米粉、白糖。
2、糯米粉放入盆中，缓慢倒入水。
3、揉成糯米面团。
4、锅内烧开水，水沸腾后取一片糯米面团放入。
5、煮至浮起后捞出放入面团里。
6、继续揉至融合，软硬跟耳垂差不多。
7、搓成小圆子。
8、锅烧开水。
9、水沸腾后，放入所有的汤圆。
10、煮至全部浮起。
11、倒入醪糟。
12、根据个人口味加入适量白糖。
13、加入泡发的枸杞即可关火装盘。
醪糟汤圆怎么做：做法二材料：火龙果汁208克、糯米粉220克、冰糖20克、醪糟400克、清水适量。
做法：
1、准备材料。
2、火龙果去皮，切块。
3、放入美的原汁机中。
4、榨汁。
5、打开汁水阀门和渣滓阀门，放出。
6、火龙果汁，多漂亮的颜色。
7、糯米粉与火龙果汁放盆内。
8、和好的火龙果面团。
9、取一小块面团，搓细条，切小丁。
10、全部搓圆。
11、锅中放清水，将醪糟放入。
12、煮沸一分钟左右。
13、加入做好的火龙果小汤圆。
【醪糟汤圆的制作方法】
14、开始煮，变大红色了。
15、汤圆全部浮起，就说明煮熟了。
16、加入适量冰糖调味。
醪糟汤圆怎么做：做法三材料：糯米粉150g黑芝麻200g花生米50g白糖适量醪糟适量玉米油适量清水适量
做法：
1、黑芝麻淘干净滤干水，放进炒锅里小火炒香(我还放了些白芝麻) 。
2、花生米放微波炉或者烤箱里里烤熟。
3、把黑芝麻、花生米和白糖放进料理机里打碎，注意一次别装太多不然不容易打均匀。
4、我打了两次才打完，盛出来挺多的。
5、取一部分盛如小碗，并加入适量玉米油搅拌均匀。
6、糯米粉用温开水揉成光滑面团。
7、取一小团搓成圆团。
8、用大拇指按成坑装，注意底部不要太薄。
9、放入适量黑芝麻馅。
10、收口搓圆。
11、案板上撒适量糯米粉，放包好的汤圆。
12、两个人吃我包了20个。
13、容器里烧适量清水。
14、水开后放汤圆。
15、锅中滚开要加入少量凉水，用小火煮，这样重复加几次凉水直到汤圆浮起，再煮一会儿了。
16、锅中加入适量醪糟，因为醪糟有甜味所以汤里不用加糖了。
17、可以吃啦。
醪糟汤圆怎么做：做法四材料：醪糟适量、芝麻汤圆适量、姜5克。
做法：
1、将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里
2、锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水。
醪糟汤圆怎么做：做法五材料：糯米粉100克、南瓜、白糖、酒酿。
做法：
1、南瓜去皮，切小块，放入搅拌机，加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤，将南瓜汁挤出备用。
2、将白糖倒入糯米粉中，一点点加入南瓜汁揉和成团;把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小份揉成小团子。
3、锅内倒入清水适量烧开，放入酒酿调匀煮开，加入糖。
4、要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来，基本就熟了。
醪糟汤圆怎么做：做法六材料：醪糟、玉米面、元宵粉、白糖。
做法：
1、将玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均匀，即1勺玉米面加入4勺元宵粉。
2、然后一边用筷子搅拌，一边倒入温水，直到面粉出现团，然后改用手揉捏。
3、同时在汤锅中倒入醪糟，再加入约200ml的清水，用大火煮开。
4、然后转成中小火，一边保持沸腾，一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆，煮到汤圆全部漂在表面时，加入1勺白糖即可。
醪糟汤圆的做法步骤：
做法步骤：
材料：汤圆（小汤圆）1碗，酒酿（. 醪糟）1碗，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗
做法：
1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那
3、水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。
4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开
5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开
6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。
7 ，最后撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个冰糖量足够了，甜味刚好。
盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。
醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。