孩子不喜欢辣,蒜也不行,凉面怎么做才好吃呢?

凉面 , 是夏天在四川和重庆周边随处可以看到的小吃,经常与凉粉,凉面,凉菜等等在一起卖 。在夏天的时候买一碗凉面来吃是和快的,从商家做好,再到嘴里吃,也就几分钟的时间 。凉面他还有不错的开胃功能 , 酸辣酸辣的吃上一口这凉面,立马精神胃口大开,所以受到很多人的喜爱 。
凉面在我记忆里 , 还是我妈做的凉面好吃 , 别的总是差一点味道,我到现在都还可以清楚的记得那天,那天我妈赶集回来买了半斤凉面 , 到家后立马开始制作凉面,各种调料都有放 。等吃到嘴里,感觉明明是炎炎夏日还配着火辣辣的辣椒,咬来嚼去吞下去后确是一阵阵舒服的沁胃的凉意 。
凉面是一道很火的一个小吃,从大城市到乡镇 , 都有卖凉面的,并且卖的还非常的火热,排着长长队来买 。今天小编就把凉面的做法分享给大家,让大家在家也能做出好吃的凉面 。可能地方的不同,口味也不相同,也许吃不了辣的会吃不惯 。今天我就把我们家做的方法分享出来,如有不足还望谅解 。
凉面的做法其实很简单,照着下面的步骤你也能学会 。
主料:面条75克 , 豆芽菜10克(不喜欢吃,可以不要或者换成黄瓜丝)
辅料:油辣子海椒1勺,蒜泥水1勺,老姜水1勺,白糖1茶匙 , 大头菜颗粒2茶匙,花生米1茶匙 , 醋1茶匙,盐1茶匙,葱1根 , 生抽1勺 。
做法:
1豆芽和面条下锅分开下锅,然后捞出来沥干(面条挑起来的时候,用自然风或者电风扇吹凉,然后速度快的放上油,生油)
2拿一个碗来制作佐料:油辣子海椒、蒜泥水、老姜水、白糖、大头菜颗粒、花生米、醋、盐、葱花等,放在一起,用筷子搅上几圈 , 让他差不多均匀
3再把拌好的佐料倒在凉面上搅拌均匀,就做好了 。(夏天再配上一碗凉稀饭,真的美滋滋)
制作完成!~
【孩子不喜欢辣,蒜也不行,凉面怎么做才好吃呢?】
在炎热的夏天,来上一碗好吃的凉面,爽滑鲜香,非常美味,再配上一碗稀饭,真的是美滋滋 。世界有什么东西不可辜负,我感觉只有美食不可辜负,心情不好的时候,去吃上一顿好吃的,不好心情也会慢慢平静下来 , 没有什么东西比美食更能关心你了 。