广东小吃甜汤的做法
广东小吃甜汤有哪些做法?甜汤要怎么做?接下来就跟我来看看广东小吃甜汤的`做法吧，夏季的时候喝一些甜汤可以美容养颜，希望大家喜欢 。
鹌鹑百合甜汤
材料：百合干，鹌鹑蛋，莲子，冰糖
做法
1、准备材料;
2、莲子、百合提前几小时浸泡至软;
3、鹌鹑蛋煮熟去壳;
4、所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟;
5、加冰糖再煮10分钟即可 。
西瓜甜汤
材料：小麒麟西瓜1/2个、水蜜桃1个、砂糖1大勺
做法
准备：
广东甜汤的做法
将水蜜桃去皮去核后切牙，西瓜去皮后切小块 。
做法：
1.将西瓜块放入破壁机料理桶，放入1大勺砂糖;
2.将料理桶放在破壁机上;
3.选择1档，打成西瓜汁;
4.切好的蜜桃放入盘中，西瓜汁过滤后倒入盘中，冷藏半小时吃更好 。
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广东十大美食小吃 广东小吃粉果的做法详细介绍
粉果历史悠久 ， 明清时期在广东广为流行 。下面来看看我整理的广东小吃粉果的做法吧 。
相传20世纪20年代，广州各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室有一位女点心师 ， 名叫娥姐，所创制的粉果享誉珠江上下，传之即久，人称这种粉果要娥姐粉梁 。清朝的史料中已有"粉角"的制作记录，就是后来粉果的`前身 。
所属地区：广东小吃
工艺：蒸法
粉果的制作材料：
澄面400克，生粉100克 ， 猪瘦肉、肥肉、叉烧肉、水发冬菇、生虾仁、白糖、酱油、精盐、白酒、味精、胡椒粉、蚝油、猪油、鲜笋各适量 。
粉果的特色：
蒸制的粉果皮薄洁白，半透明，爽软滑润;煎炸的粉果则色泽金黄，柔韧爽软 ， 鲜香可口 。
1.将澄粉和生粉放入面盆中，冲入开水调成面团 ， 加少许精盐、猪油揉匀揉至滑软 。
2.将猪肥、瘦肉和冬菇、笋、叉烧肉皆切成丁 ， 然后放入锅内炒熟，加各种调味料及少量清汤煮熟，然后用生粉勾芡，加入少量油，使其稠而光亮 。
3.面团分成小块 ， 压成皮子，放入馅料，包成橄榄形 。
4.包好的粉果生坯入蒸笼中肝火蒸约5分钟即成 。也可上油锅半煎半炸制熟，呈金** 。
粉果的制作要领：
【广东小吃甜汤的做法】
1.面粉要用沸水烫透烫熟，并且要揉匀揉透，至不粘手光滑为度;
2.包制时不能在捏口处留有指甲痕迹，每只摇之有响声;
3.蒸用旺火短时间，煎炸以上色熟透为度 。
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广东的十大美食小吃有白切鸡、脆皮烧鸭、潮汕卤味、蜜汁叉烧、老火靓汤、潮汕蚝烙、红烧乳鸽、煲仔饭、梅菜扣肉、肠粉 。
1、白切鸡
白切鸡起源于清代的一家民间酒店 ， 因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一 。白切鸡的色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美 。材料一般为广东省清远市阳山县特有的三黄鸡，三黄即是脚黄、皮黄和嘴黄，因此也有三皇油鸡的美称 。
2、脆皮烧鸭
烤鸭选北京，酱鸭选南京，要说烧鸭么，那必是得选广东的了 。广东的脆皮烧鸭色泽金黄，酥脆鲜香 ， 最重要的是肥而不腻 。至今已有几百年的历史 。脆皮烧鸭的烹饪技术是以烤菜为主，随着人员的迁徙 ， 南北方饮食口味的融合，脆皮烧鸭已经成为许多中国人民的心头好 。
3、潮汕卤味
潮汕卤味，色香味俱全，属于“一方霸主”的潮汕菜 。素有“味甲天下”之说 。卤味在我国八大菜系的使用方法并不普遍，但这个烹饪方法却具有悠久的历史，在北魏农食典籍《齐民要术》和宋代食典中都有相关的记载 。潮汕地域宽广，人口众多，不同的地方有不同的做法 ， 味道也是各有千秋 。
4、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东的传统名产之一，最早的名字叫“插烧”，就是用棍子插在猪的里脊肉烤制 ， 但是因为不能满足食客的需求便将里脊肉串起来叉着烧，久而久之便演变为“叉烧” 。蜜汁叉烧主要用五花肉、叉烧酱、蚝油、生抽料酒、蜂蜜白糖、蒜和花生油为原材料制作而成 。蜜汁叉烧色泽红亮、有浓郁的肉香味，吃起来口感鲜嫩多汁，甜而不腻 。
5、老火靓汤
吃饭先喝汤，是广州人的吃饭习惯 ， 这汤可有讲究了，那就是老火靓汤 。也被称为“广府汤” ， 汤有很多种 。老火靓汤之所以历史悠久，是因为广州气候湿热，汤的种类也随着季节而变化 ， 久而久之 ， 也成为广州饮食文化的标志之一 。
6、潮汕蚝烙
如果你有幸去一趟潮汕，那么蚝烙你绝对不能错过 。以木薯粉为底，饱满的生蚝再搭配葱花和鸡蛋，鲜美又酥脆的味道口感牢牢地抓住了人们的胃 。别看它做起来简单，想要做出一份色泽诱人，口感酥脆的蚝烙 ， 功夫可不简单 ， 可以说，这是最能考验做饭功夫的一道菜 。
7、红烧乳鸽
民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧乳鸽广东的传统名菜之一 ， 它的制作分为两大工序，卤煮和油炸 。在卤煮的时候必须保证腌制的卤水够味儿，这样炸出来的乳鸽才能香到骨子里 。经过油炸的乳鸽色泽红亮，皮脆肉嫩，连骨头都可以一并回味 。
8、煲仔饭
煲仔饭，源自广东广州的传统美食 。顾名思义，就是用煲仔做出来的饭 ， 煲仔便是广东人对砂锅的称呼，一份正宗的煲仔饭必须要有米饭的焦香味 。这样煮出来的饭不仅有肉菜的香味，还会形成香脆的锅巴 。吃起来唇齿留香 ， 回味无穷 。
9、梅菜扣肉
梅菜扣肉，源自广东客家的传统美食，在客家人心中有不可撼动的地位 ， 和盐焗鸡、酿豆腐并称为客家三件宝 。梅菜段铺在肥瘦相间的五花肉上，香气四溢，五花肉的肉香配上梅菜的清香 ， 肥而不腻，回味悠长 。
10、肠粉
作为广东人早餐的标配之一——肠粉，在美食界还是占有一定地位的，广东的肠粉主要分两种，主要分布在广州地区的布拉肠粉（广式肠粉），和抽主要分布在潮汕地区的抽屉式肠粉（潮式肠粉） 。这两种名字不同，使用的材料也不同，风味口感各有各的特点 。