红皮萝卜的家常做法_生活广记

红皮萝卜的做法：
材料：水萝卜 2根、香菜适量、蒜 4瓣、小米椒 3个、白糖 2茶匙、花椒油半汤匙、辣椒油 2汤匙、香醋 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙。
1、把萝卜冲洗干净，不用去皮，直接切成片。
2、再切细丝，然后放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟沙出水分，然后挤干水，备用。
【红皮萝卜的家常做法】
3、把蒜和辣椒剁碎，喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
4、淋入生抽、香醋、辣椒油、花椒油搅拌均匀。
5、烧一些热油，淋入碗内迅速搅拌均匀。
6、把白砂糖倒入萝卜内搅拌均匀。
7、淋上调好的酱汁充分搅拌均匀。
8、最后撒上香菜搅拌均匀放置20分钟让其更入味即可。
又到了冬季吃萝卜的时候，各式各样的萝卜品类繁多，白的，红的看着漂亮极了。都知道萝卜是蔬菜王，有小人参的美誉，能消食和中、清痰止咳、温中补不足等等好处，老人们爱说冬吃萝卜赛人参。白萝卜都知道可以炒着吃，炖着吃，那小巧可爱的红皮萝卜可以怎么吃呢？我们一起来看看。
红皮萝卜因为个头?。?炖来吃不如白萝卜甘甜，有一小股涩味，炒着吃和炖着吃都不如白萝卜好吃，但是用来拌着吃就别白萝卜好吃。把萝卜清洗干净，切成细丝，放点盐腌一会腌出涩水，再把它拧干水分，拌上酱油、香油、糖、醋、香菜、辣椒，就是一道美味的下饭菜了。当然，这个不能常时间保存，我们老家最多的还是用来做泡菜。
把红皮萝卜清洗干净，滤干水分
放入有盐水的泡菜坛里，撒上盐，腌上一到两天。
萝卜开始变软，皮的颜色没那么亮了，就可以取出来做菜了。
可以把萝卜切丝，放上味精、蒜末、辣椒末、香菜、香油拌着吃，就算时间泡得久也没关系，咸了就多加一点糖就是。
这个菜酸辣可口，就着粥、开水饭，不用其它的菜都可以。
要想方便快捷，切块更容易，直接拌上辣椒油、味精就可以上桌了。
泡就了的萝卜还可以切成末来炒着吃，放点蒜苗，相当下饭。也可以切成大块和着鸭子一起炖，据说可以祛除体内的湿气、寒气，周身酸痛的可以试试哦！
小巧可爱的红皮萝卜，营养又美味，这些吃法学会了吗