简单又好吃的美食做法_生活广记

1、炖排骨：
做法：炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放；然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
【简单又好吃的美食做法】
2、闷蛋：
做法：打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘?。?偌由倭坑停?锤凑庋?酱?。等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
3、红烧茄子肉丝：
做法：三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再次在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。三分钟后即可食用。
简单美食小吃做法1、雪花酥
将黄油加热到液体状，倒入棉花糖，搅拌至棉花糖完全合体。
接着撒少量奶粉，搅拌均匀后，倒入坚果，蔓越莓，奇福饼干，草莓粒，然后继续搅拌。接着我们将搅拌好的东西放到模具内，用擀面杖擀平，在再表面撒上一层奶粉，最后风干切开即可。
2、麻辣烫
麻辣烫，火红浓香，看着就令人食指大动，垂涎欲滴。尤其是在冬天寒冷的天气，吃上一碗火辣辣、热腾腾的麻辣烫，绝对是非常不错的选择，既美味，又驱寒。
麻辣烫的做法也简单，可以选用火锅底料，几样简单易熟食材，加上一些简单的调料，就可以做出份色香味俱全的街头小吃，麻辣烫了。
3、烤肠
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料。烤肠制作简单，先将其解冻，再用电烤炉烤制。
如今烤肠种类繁多，有台湾烤肠、奥尔良脆骨肠、鱼肉烤肠。是各有各的风味，目前在我国已经深受消费者喜爱了。
1、蔬菜早餐饼，材料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、黑芝麻、食盐。
（1）西葫芦切成细丝，胡萝卜切成细丝，一同放入碗中打入两个鸡蛋。
（2）加入食盐搅拌均匀，再少量多次加入面粉，搅拌成没有颗粒的面糊。
（3）电饼铛或平底锅涂抹一层植物油，放入蔬菜面糊，摊成一个圆饼形，表面还没凝固时撒入一把黑芝麻，小火煎2分钟至表面凝固。
（4）煎2分钟后翻面，另外一面同样煎2分钟，待两面焦黄后盛出。
（5）蔬菜饼稍微冷却后切成合适大小即可完成。
2、豆芽炒饼，材料：饼丝、豆芽、鸡蛋、大蒜、生抽、香油、食盐。
（1）切好的饼丝一盘，豆芽一盘清洗干净，碗中打入2个鸡蛋搅散，再准备葱花和蒜末。
（2）炒锅内加入少许植物油，先下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块后盛出。
（3）用锅内底油下入葱花爆香，再下入豆芽，爆炒1分钟使豆芽断生。
（4）下入饼丝,煸炒1分钟，把饼丝炒软，再加入生抽和食盐调味。
（5）出锅前加入鸡蛋和蒜末，炒出蒜香味，最后再淋入少许香油即可完成。
3、黑米煎饼，材料：黑米面粉，鸡蛋、火腿肠、生菜、食盐、蒜蓉酱。
（1）黑米面粉中加入清水，搅拌成细腻的面糊。
（2）电饼铛或平底锅开小火，刷一层植物油，盛一些黑米面糊，摊成一个圆饼形。
（3）黑米煎饼定型后盛出，在锅内打入一个鸡蛋，把煎饼盖在鸡蛋上，小火煎1分钟使鸡蛋断生。
（4）鸡蛋断生后翻面，刷一些蒜蓉酱或辣椒酱，中间放入火腿肠和生菜。
（5）慢慢把黑米煎饼卷起后即可完成。
4、农家蒸豆角，材料：长豆角、炸花生、面粉、大蒜、食盐、生抽、香醋、香油。
（1）长豆角摘洗干净切成细段，趁着表面有水分撒入一些面粉，搅拌均匀，使豆角表面裹满薄薄一层面粉。
（2）把长豆角放入蒸锅，开中火蒸8分钟。
（3）趁这个时间捣一些蒜泥放入碗中，加入食盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀后备用。
（4）长豆角蒸好后趁热抖散，然后装入盘中，四周码放一些炸花生，食用的时候淋入蒜泥汁即可完成。
5、香煎干豆腐，材料：干豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、食盐、蒜蓉酱。
（1）西红柿去皮切成较细的?。?放入碗中打入三个鸡蛋。
（2）加入葱花、食盐，把所有食材充分搅散。
（3）干豆腐切成大小合适的正方形。
（4）电饼铛或平底锅开小火刷一层植物油，盛一勺西红柿鸡蛋液，把干豆腐放在上方。
（5）待鸡蛋液定型后翻面，表面。