怎样蒸鸡蛋才好吃?

1、锅洗净烧水 。
2、鸡蛋打入碗中用筷子打散(要求打到蛋液的表面有一圈气泡即可) 。
3、在蒸蛋的碗中放入盐、鸡精、白胡椒粉,并冲入开水让其容化,至水温降到60度左右时 , 将打好的 蛋液倒进碗内,边倒边用筷子轻轻搅匀 。
4、将蒸蛋的碗放入蒸锅中(水必须是开的时候放入),待五至六分钟后就蒸好了 , 出锅后撒上葱花,淋入数滴香油便可上桌享受了 。
鸡蛋
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 , 营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克 。
1、鸡蛋两个、油一点点、盐一点点 。
2、准备两个鸡蛋,如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的,要用温水将鸡蛋热一下,这样蒸出来的鸡蛋不会水水的,不会散,将鸡蛋打入碗中 。
3、倒入一点点油 , 然后将鸡蛋蛋散,用筷子搅拌鸡蛋成鸡蛋液 。
4、加入温开水 , 放入适量的盐,继续搅拌 。
5、然后将蛋液里面的泡沫去掉 , 这样蒸出来的鸡蛋羹不会那种一个个的小孔 。
6、然后将蒸锅架上,将蒸锅里放一点水,将蛋液放入到蒸锅中 。
7、开火,先大火,等蒸锅的锅盖上有一些小水珠 , 蒸锅锅盖的气孔里有气体冒出,就关小火 。
【怎样蒸鸡蛋才好吃?】
8、关小火大概十五分钟鸡蛋羹就好了,出锅之前可以先晃动一下,蛋羹没有很晃就蒸好了,吃的时候可以加一点香油或者生抽,不爱吃可以不加 。