番茄酱的做什么菜好吃_生活广记

酸甜番茄酱排骨
食材与明细
仔排500g
色拉油大量
番茄酱适量
难度简单
时间30分钟
口味酸甜
工艺炸
做法步骤
1. 这就是所要用到的材料，仔排和番茄酱，仔排用水冲洗干净就可以了。
【番茄酱的做什么菜好吃】
2. 锅中倒入大量的色拉油，要保证油的高度可以盖过排骨，开火等油烧到五六成热。
3. 倒入洗好的排骨油炸，这个步骤需要蛮长时间的，需要把排骨炸熟。需要时不时的翻一下。
4. 直到排骨炸到焦黄，熟透。
5. 开始熬番茄酱，锅内倒入少许的色拉油，等油热时挤入亨氏番茄酱，烧至番茄酱冒泡泡。
6. 把刚才烧好的排骨下锅滚匀酱汁就可以出锅了。
7. 做好的番茄酱排骨了，是不是很诱人呢，色泽也比糖醋排骨来的好看
8. 味道是酸甜酥脆的，一顿就被家人吃光了，一致反应要比糖醋的赞多了
怎样做番茄酱简单好吃番茄酱是我家厨房必备的调料品，最美味经典的吃法就是吧土豆切条，炸成薯条，沾着酱吃了。酸甜的味道配着薯条的甜香，着实很让人回味呢。
平时我喜欢用番茄酱拌意大利面，把意面煮好后加少量的油搅拌备用，平底锅放一勺橄榄油或者一块黄油，烧热后加入番茄酱和半杯牛奶，小火加热到浓稠，加入适当的盐和胡椒粉，把面条倒进去搅拌均匀后，就可以关火了。
用番茄酱做中式的炒菜也是很好吃的，比如深受大家喜欢的糖醋里脊，咕噜肉，就少不了这道食材。把肉切条腌制，裹面粉炸制金** 。平底锅放油，加入一大勺的番茄酱，再放入适当的白糖，白醋和半勺清水，用中小火炖煮三分钟，再加盐和淀粉水，把炸过的肉放进去，快速的翻炒均匀，每块肉上都沾满了番茄汁，这就完成了。
怎样做番茄酱简单好吃
用料? ：番茄（西红柿）4公斤约25个不沾锅一个洗干净无油玻璃瓶300ML5-6个
长柄不锈钢勺1个无油干净切水果案板1个
自制番茄酱的做法 ?
大美新疆的番茄（西红柿）?2.8元一公斤这一袋 10元，洗净空干水分
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准备一个大口径不粘锅，洗3遍洗干净！锅铲洗3遍，都一定无油。我是一个28的不粘锅不炒菜，专卖做果酱?西红柿酱的干净
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给西红柿去皮，我是用小勺刮表皮的方法，多年经验得出结论，这样做比用开水烫方便，因为西红柿已经熟透再用开水烫易烂。一手拿柿子一手拿勺把柿子全身刮一遍即可（拍照用一只收示范）就20几个柿子很快
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西红柿刮皮完成放一边静置，找一干净锅烧开水将玻璃瓶放入锅中煮1分钟左右杀菌。可以找个大点的锅一次把5个瓶子一起处理了，我是顺手有个小锅用一下。
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瓶盖也别落下 ?煮了杀菌
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瓶子捞出空干水分
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将手用清洁剂洗干净无油，无油干净的切水果的案板，将西红柿撕去皮，置于案板上。刮过皮的西红柿很好去皮
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西红柿切开去蒂切块，不用切很小的块，反正入锅煮熟的有颗粒感更好吃
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切好块的西红柿放入不粘锅中，满满一大锅
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锅放灶台先开大火烧开
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大火烧的过程中会有很多水份析出来，没关系，煮的过程中水分会不断蒸发，要用无油的锅铲来回推搅
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当番茄逐渐熬制成这样时改中火。注意：如果不是新疆的番茄甜度不够可以加适量冰糖，不用加柠檬防腐哦
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改中火继续煮
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是这样用锅铲来回推送番茄酱哦，别乱翻一气 ?泄了
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当番茄酱熬至再粘稠些时改小火继续煮
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最后成这样基本没啥水分了很粘稠关火
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找一个饮料瓶剪去平底成一个漏斗用来灌番茄酱不洒出来。如果用的是大口的玻璃瓶这步可省略
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趁热就开始灌番茄酱不要放凉不放凉不放凉说3遍。不灌满瓶口留出2厘米的样子为的是将瓶口倒扣过来时有个空间
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灌完一瓶就拧紧一个瓶子倒扣过来，接着装下一瓶拧盖子时小心烫手垫个布
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灌装完毕。4公斤番茄差不多能做出2.8公斤