电饼档金蝉怎么做好吃

电饼档金蝉的制作方法如下:
食材清单:
* 金蝉400克
* 植物油适量
* 熟白芝麻适量
制作步骤:
1. 将罐头装的金蝉倒入盆中,不要罐头里的水 。换成清水泡,中间可以换几次水 。(因为罐头装的非常咸,用清水泡上半天,让它释放一下盐份) 。
2. 从清水中捞出金蝉,用厨房纸吸干水分 。
3. 在电饼档中倒入植物油,油五、六成热的时候放入金蝉,当金蝉飘上来变成金**时即可捞出 。
4. 吃的时候撒些熟的白芝麻即可享用 。
以上就是电饼档金蝉的制作方法,您也可以根据自己的口味和喜好进行调整,祝您用餐愉快 。
用料
主料
知了适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量

适量
孜然
适量
白芝麻
少许
油炸金蝉的做法
1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟 , 为的是去除其体内水分
2.将水份控干,姜切丝、锅中放油,多放些,油多才能炒出外酥里内的口感,烧热油后,放入姜丝煸出香味
3.放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄
【电饼档金蝉怎么做好吃】
4.最后撒上孜然粉 , 喜欢孜然口味的可以多撒些
烹饪技巧
告诉大家一个保存金蝉的小窍门儿:
金蝉不要直接放进袋子里,也不能直接放冰箱里 , 会变形,也不易保存,借用保存大虾和鲜鱼的办法,将金蝉放进矿泉水瓶里,灌上水,冷冻保存最好 。要吃的时候,拿出瓶子化开倒出金蝉即可 。