【庐山当地美食有哪些_庐山特色美食介绍】
那么庐山当地美食有哪些呢,就由我来做庐山特色美食介绍,保证你玩的开心,吃的更开心 。庐山美食之黄焖石鸡: 将石鸡斩头去爪,洗净内脏,切成块状过油,佐以四米 , 加黄酒、酱油、盐、高汤用小火焖熟 , 用旺火收汁,淋香油即可 。此菜醇香,肥美,味道十分可口 。黄焖石鸡庐山美食之脆皮石鱼卷: 以庐山石鱼为原料精心烹饪而成 , 颜色金黄,外脆里嫩,是佐酒佳肴 。有宽中健胃、益肺补虚之功效 。脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、浮肿等患者食之尤佳 。脆皮石鱼卷庐山美食之桂花茶饼: 九江、庐山特色食品,起源于宋代 , 传说八仙吕洞宾在庐山修道成仙时,招待各路八仙特制茶点 。诗人苏东坡曾赋诗誉:“小饼如嚼月,中有酥和饴” 。桂花茶饼庐山美食之如意石耳: 利用庐山特产石耳制作而成 , 此菜形似如意,黑白分明 , 鲜嫩清爽 。富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等,有清热凉血、滋阴补血之功效 。咯血、衄血、病后体虚者宜用,曾得到烹调老前辈及中外来宾一致好评如意石耳 听了这么多有关于庐山特色美食介绍,你一定馋涎欲滴了吧,那还犹豫什么呢,赶紧收拾行囊,在一个明朗的好天气来庐山吧 。
俗话说:民以食为天,在这里主要介绍的是江西小吃,爱吃的朋友可以和我一起感受庐山、九江庐山特产,下面我们开始吧!首先介绍给大家的是庐山石鸡:是生存在阴涧岩壁洞穴中 。又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢?。?笾?孔?。喜欢呆在潮湿阴凉处,所以特性带良,清火最为好,因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名 。庐山石鸡昼藏石窟,夜间出来活动觅食 。形体与一般青蛙相似,但体形却比青蛙大的多,肉肥、嫩、鲜美,一般体重三、四两大?。?蟮奶逯乜纱镆唤镒笥?。庐山石鸡由于易于消化,清火解毒,营养丰富,是食物中和佳肴中的美食佳品,庐山的各大旅游餐馆店中主要以石鸡为原料的菜肴随处可见 , 其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一 。接下来给大家介绍的就是来自庐山的石鱼:这是一种体色透明,无鳞,体长一般在30--40毫米左右 , 同锈花针长短差不多长短的鱼类,最有趣的就是不论它长上七至八年,长短也不超过一寸,所以又名锈花针 。庐山石鱼长年生活在庐山泉与瀑布中 , 所以把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,因此得来此名—石鱼 。别瞧石鱼生长在庐山的峡谷溪流中 , 体小,长而略扁,但是它肉细嫩鲜美,味道香醇,因而遐迩闻名 。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以 , 营养成分丰富,含钙质尤为丰富,因此是产妇难得的滋补品 。还有庐山石耳:它的外形及颜色长相与黑木耳同科,属于一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物 , 由于它的形状扁平长的像人的耳朵,又附在岩上生长,“石耳”之名也就由此而来了 。石耳营养价值极高,内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素,营养十分丰富,是一种高蛋白滋阴润肺之补品 。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:“石耳,庐山亦多,状如地耳,山僧采曝馈远,洗去沙土,作茹胜于木耳,佳品也 。”并对“石耳气味甘、平、无毒,久食益色,至老不改,令人不饥,大小便少,明目益精 。”的药用功能,作出详尽记载 。由于石耳其性清热解毒 , 可治吐血红崩 , 热结小便痛,白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等证,亦有降血压作用 , 因此也吸引广大游客纷纷购买回去,有给自己食补的 , 也有买回去馈赠给亲朋好友的 。对茶叶感兴趣的朋友,对庐山下面这个特产因该不会陌生—庐山云雾茶: 在峰恋起伏,云雾缭绕的庐山之巅 , 盛产着“叶质肥厚 , 芽大,被盖白毫,香气清而幽长,滋味鲜洁甘甜”的绿茶珍品“庐山云雾茶” 。据旧山志记载:庐山种茶,起于东晋 。北宋时,一度列为贡品 。1951年,庐山云雾茶进入国际市场试销后,深受欢迎 。1971年,庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶,并以:条索粗壮,青翠多毫,汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外 。还有庐山的尖粟:锥栗(又称尖栗 , 学名珍珠栗) 属毛榉科,落叶乔木,高达25米以上,坚果单生,富含淀粉、糖、脂肪、蛋白质,可生食或炒食 。庐山野芹菜:形状比市场里卖的芹菜体积可要小得多 , 叶子的颜色属于墨绿色,茎不是很多,用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道 , 吃在嘴里特别的爽口 。它还具有一定的降血压等功效 。庐山“长生果”:那的当地人都叫“燕泡”,外表看上去有点像大黄金芒果,里面有黑黑的子,吃在嘴里甜甜的,还有一点粘粘的,大约在十月份左右景点就会有一些小的商贩叫卖了!不过当地人小的时候可是经常吃的,因为他们经常自己去山林里采摘!庐山小竹笋:,嫩嫩的,用它炒咸菜,味道可是别有一番滋味 , 笋子有减肥的功效,是一道真正的绿色食品,想要减肥的MM们看到这里肯定来劲了吧!庐山牌香烟:有五十元一条(分蓝色包装和香槟色包装),还有一百元一条的 。这个也是馈赠亲友的首选 。庐山小白菜:庐山小白菜可是真正的绿色食品啊,不施肥和农药 。到了庐山的夏季,白菜都比肉贵,不过还是冬天打过霜后的小白菜尤为好吃,又爽口 , 又有点清甜的滋味 。如果来庐山这道菜一定值得品尝!萝卜饼:呵呵 , 这个是早餐的最佳选择之一,这也是九江周边一种特有的食品,表面金黄金黄的 , 酥脆,里面是包了已炒熟的萝卜丝(有点咸辣) 。外酥里嫩,咸香可口 。
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