南浔有什么美食_生活广记

大头菜又称疙瘩，是芥菜的品种之一。早在新石器时代，中国就有种植芥菜等蔬菜的历史。据史料记载，浙江有许多产地，但吴兴的南浔镇是最著名的一个。南浔香大头菜是用新鲜的大头菜加工腌制而成，已有200多年的历史。其主产区在南浔镇泗巷，有两个品种：一个选自嘉兴九里湾产的优良品种(俗称土种) 。
其主要特点是肉质细腻，辣味浓，水分少，腌制的甜大头菜香、脆、甜;另一种是60年代引进的云南种(俗称外来种)，体形较大，产量较高，但加工后口感不如嘉兴种。大头菜的加工一般在二三月份，加工的好坏取决于选材和腌制工艺。制作过程一般包括整理、晒干、切片、腌制、包装。
大头家具;具有色泽好、味道鲜美、咸淡适宜、微甜清香、头脆嫩、纤维细腻、整齐均匀等特点。是居家旅行的上品。产品远销北京、天津、上海、安徽、福建、江西、湖北、广东、江苏、浙江，并出口菲律宾、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等地，在国内外市场享有一定的声誉。周生记馄饨周生记馄饨是湖州的四大名点，与朱老大粽子、丁莲芳张骞包子和镇远苏铜糖齐名。周生记馄饨煮熟后洁白、嫩滑、细腻，故有水晶元宝、双羽鸟之称。周生记馄饨是周吉祥创立的。
据说，1930年，周继祥看到丁莲芳前张堡子店生意兴隆，于是也开了一家前张堡子店与之竞争。不久后，周继祥战败，于是经营馄饨，取名周生记馄饨店。他非常注重馄饨的质量。其原料是以猪前腿肉为主料，竹笋、芝麻为辅料，加入香油、酒、糖、盐等调料拌匀制成馅料。除此之外，他自己加工薄而韧而滑的皮，使得馄饨煮好后不会碎，不会散。吃的时候撒点洋葱和鸡蛋皮，用自制的酱油。味道鲜香嫩滑，深受消费者喜爱。1989年，周生记馄饨店在保留传统名店的同时，开拓创新，推出以海参、虾、鲜肉为主料，十种辅料的海鲜馄饨新品种。
【南浔有什么美食】
同年，周生记馄饨被省商务厅评为优质产品。朱光朝，绍兴人，光绪四年(公元1878年)来到湖州。他在镇远茶叶店当学徒，然后包饺子卖。他因为好吃的饺子被称为朱老(意为第一)，后来在1910年开了自己的粽子店。最古老的粽子，选材考究，配方严谨，烹制精良，所以具有色、香、味、形的特点。汤圆黑白分明，细沙带玫瑰香味;肉馅饺子鲜嫩，油光发亮，形状长、方、美、细长。老大粽子用的是祖传配方，三伏天可以保存一周不变质，冬天可以保存半个月，成为一种绝妙的食物。
近年来，粽子的新品种已有几十种，如蛋黄粽子、蘑菇粽子等。最著名的有沙洗甜粽子和鲜肉咸粽子。据科学测定，朱老宗粽子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、十七种维生素和微量元素。一直是湖州的传统美食，也是馈赠亲友的佳品。
1989年，朱老粽子参加商业部组织的首届全国食品博览会展评，荣获金顶奖和部优产品称号。1998年，朱老大食品总厂新开了300个经销网点，每天有4000个粽子发往上海，还出口日本。自2000年以来，粽子畅销北京、上海、杭州、广州等地
茶道文化是怎样的？对比西湖龙井和毛尖，哪个你觉得最好？
对茶的理解完全来自爱好和经验，而不是专业背景或从业者。这仅仅是茶友的交流和自我思想的整理。我对绿茶的概念是，茶汤是绿色的。我喝了信阳毛尖、车云山毛尖、西湖龙井、安溪铁杆印、崂山绿茶、六安瓜片、宜兴绿茶、大红山芽茶、都匀毛尖等。我们列出了很多。我叫这种绿茶是因为它是绿色的。其中信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、六安瓜片基本上是陆宇先生认定的最佳茶区。
它在我家乡的茶馆里卖。它用又大又厚的透明塑料袋存放在冰箱里。如果一位客人买了它，他会拿一把，用他的杯子停下来，尝一尝，然后买下来。茶叶店的价格一般在100-500公斤之间。我买的大部分东西大约有200多件。绳子很细，绿色和白色，感觉很重。新的茶汤色泽鲜艳，绿油油的，富含蝴蝶，茶底沉沉，香气浓郁。它可以生产三到五次。喝完茶后，茶有轻微的味道，苦味增加，所以它是无用的。当地人基本上喝这种茶，并根据个人喜好决定放多少茶。成品的包装相对简单。给予特定遭遇的共同礼物，这是明前茶或雨前茶，以显示其价值。
但制作出来的茶汤是绿色的，非常清香。所有的茶叶都会下沉，并逐渐延伸到沸水中。它特别漂亮。味道略带苦甜，清爽无比！这都是十年前的事了。在我的记忆中，茶不是精心挑选的，两片纯净的叶子和一片核心。有许多大叶子。价格不应该很贵，但质量确实很好。事实上，我并不特别喜欢用这种袋子来保存t恤。这并不意味着它看起来不高层次，但切割后很难密封和保持它。后来，我没有专门找t是绿崂山喝的
我以前不喜欢龙井，因为它浮在水面上喝很烦人。后来，我发现t非常好，所以渐渐地我喜欢上了。龙井有浓郁的香气。最好使用密封良好的金属茶壶。每次打开罐头都是一种乐趣。它不一定是正宗的西湖龙井。t在湖州附近，富阳很好，价格也不贵。在沪昆高速公路阜阳段的两侧，可以看到山上美丽的茶色画。