紫甘蓝怎么做才好吃？_生活广记

炒黑木耳。
紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的铁元素，可以补充体内所需要的血红蛋白。而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配黑木耳炒制。
加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起进行制作。炒出来的菜既保持了木耳的大量纤维素，又能蕴含紫甘蓝的营养价值，吃了之后能够生津止渴、促进排便，热量也比较低。
【紫甘蓝怎么做才好吃？】
做成凉拌紫甘蓝好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：紫甘蓝 200克、香菜 40克、白芝麻 3克、食盐 3克、生抽 10克、香油 10克、白醋 10毫升、白糖 7克。
1、紫甘蓝洗净切丝。
2、甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀。
3、取一干净的小碗，倒入白醋，加入白糖拌匀，白糖完全融化即可。
4、然后再把醋糖水倒入甘蓝盆里再拌匀。
5、香菜洗净切段。
6、切好的香菜加入甘蓝内，再倒入香油、生抽拌匀。
7、装上盘，然后再洒上芝麻即可。
注意事项：
把切好的紫甘蓝丝用食盐腌制10分钟，这样凉拌紫甘蓝口感更爽脆。