球生菜怎么做好吃_生活广记

1、食材：圆生菜一个、蒜适量、红辣椒适量、葱、姜适量、盐少量
2、圆生菜是一种叶又薄又脆的的青叶菜，其实对于这个生菜，焯水做出来的更加美味，那可以保证菜的青翠，让人看了更有食欲。
3、首先的话是要煮水，一定要煮到沸腾，并且水量还要保证沸腾之后，把生菜放在里面不会让水温突然下降很多。
4、然后在水中加入适量盐和少量的油，加盐是为了调味，加油是为了让油包裹生菜，防止它直接与沸水接触，导致颜色不光鲜。
5、然后投入生菜，但要记住不要全部一下倒进去，量多的话，最好分次投放。不然很多叶子没烫到，最后会很难吃。
6、对于一般的生菜，倒入过后差不多5秒种就可以捞起来了。现在的菜叶加上佐料其实就可以食用了。
7、但我们还需要翻炒一下，先在热锅里倒一些底油，随自己口味倒入各种调料，将焯好的菜叶再倒入，翻炒几次就可以倒盘了。
8、之后再将蒜蓉倒入油锅中，爆炒几下，将蒜蓉和热油一起淋在生菜上，便可以享受美食了。
生菜的家常做法生菜，是我们平日使用最广泛的的一种食材，不管是炒菜、火锅还是烤肉等，生菜这一绿叶子菜总会出现在我们的餐桌上，像小编我就是个非常爱吃生菜的人，反正我几乎天天都买它来做菜吃，用来凉拌或者做成沙拉啥的，所以生吃的话可能会比较多一点，因为啥我觉得这么吃的口感更脆爽。
不过，生吃生菜要注重的一点就是，菜叶中可能会有些农药或化肥的残留，所以我们在清洗的时候一定要处理干净了，以免吃到夹有虫卵的生菜；另外，如果你一次性买了很多生菜的话，想放冰箱中保鲜，那么切记，不要把它和苹果或是香蕉放在一起，因为这样很容易加快生菜的变色糜烂。下面小编将最近发现的一种生菜新吃法分享给大家，生菜不要炒菜好吃呢，学会这招，2分钟就能搞定，一出锅比肉还香！
蚝油生菜
食材：生菜、红线椒、蒜瓣、食盐、蚝油、水淀粉、食用油
制作过程
1、将买回来的生菜处理好，一片片地摘下来，仔细清洗干净，尤其是根部，最容易携带杂质了，冲洗干净后再将其放到装有清水的盆里浸泡一会儿；红线椒洗净切成圈，蒜瓣拍扁切碎。
2、架起炒锅，锅里添水大火煮沸，并往里添入少许食盐和食用油，接着将生菜倒入，搅动几下，然后迅速把生菜捞出，沥干水分，摆入盘中，在这个生菜焯烫的过程大约10秒的样子就足够了。
3、架锅添油，烧热后下入辣椒圈和蒜末进去爆香，随后沿着锅边淋入少许勾芡好的水淀粉进去，并挖入一勺蚝油，等蚝油化开后，汤汁都冒气泡变得浓稠了，这时关火，最后将烧好的料汁浇到装有生菜的盘中，一道简单的蚝油生菜就做好啦，原滋原味的，相当鲜美。
　在日常生活中，很多人特别喜欢吃生菜。生菜味道可口，营养丰富，做法简单。那么生菜怎么做好吃?下面和我一起看看生菜的家常做法!
生菜的家常做法炝生菜
食材：
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法：
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3、倒入沥过水份的.生菜，滴少许麻油拌匀即可。
蚝油生菜
食材：
生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：
1、准备所需材料。
2、把生菜掰开，然后洗净。
3、蒜和干辣椒洗净剁碎。
4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5、锅内加入清水烧开。
6、把生菜放入锅内焯烫。
【球生菜怎么做好吃】
　7、焯烫至熟后，捞起装盘。
8、重新起油锅，把油烧热。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10、再倒入调好蚝油。
11、把它煮沸。
12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
豆豉鲮鱼生菜
食材：
生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法：
1、准备好材料，洗净生菜切段。
2、锅里加适量的油烧热。
3、然后加入蒜瓣爆香。
4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5、接着倒入备好的生菜段。
6、一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7、最后翻炒均匀了就可以出锅了。
白灼生菜
食材：
生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1、5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
做法：
1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成?。?蒜头剁成茸，烧一锅开水。
3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。
4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金** 。
5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6、将调味料淋入生菜中即可。