炸油果子的做法有哪些？_生活广记

炸油果子的做法。
小麦面粉300g ，鸡蛋2个，辅料，油适量，白糖适量，蜂蜜适量。
1.鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。
2.蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺。搅和匀。
3.筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团。
4.分别和好的面团，最好盖上膜醒上一会儿。
5.两种面，分别擀成，细薄的长片，又叠放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小块。切面朝上。
6.用筷子在3分之1处用力夹紧。两块面就粘到一块，像蝴蝶吧。呵呵。
7.两个面做两个面片，备好大小不一的三个瓶盖。
8.分别在面片上扣下一块面，三块面片，随意的搭在一起，中间用筷子头按一下。周围用刀切口，做成花样。
9.所有做好的果子。
10.油五六成热，入锅开炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中间翻面炸至两面金黄，就可出锅了。
“有的地方呢把这道菜叫做江米条。我们四川叫做油果子。就是用糯米炸。再裹糖浆制作而成。这道菜是童年过年时的美味。香酥可口。当零食盒。摆盘都可以。各位小伙伴，你们这里你们那里这个糯米条叫什么呢？”
食材明细
主料
糯米粉二勺
辅料白糖一匙
色拉油二勺
甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
油果子的做法步骤
请点击输入描述
1
准备好做这道菜的所有食材非常简单。纯净水。没有的话用凉白开代替。白砂糖以及糯米粉。
请点击输入描述
2
盆里放少许的糯米粉。这个糯米粉和水都要一点一点的加。纯净水里面加白糖搅拌均匀。用打蛋器在里面搅拌。不要一次把水和糯米粉全部放进去了，一点一点的加。
请点击输入描述
3
搅拌成这种絮状就可以。
请点击输入描述
4
反复揉搓，做成光滑的面团。
请点击输入描述
5
搓成一根一根的条。用刀把它切段。这个适合新手，如果你戳面团的手法比较好的话，可以直接搓成条下。
请点击输入描述
6
冷锅冷油，转小火。
请点击输入描述
7
这个油略有一短温度的时候，把这个切成条的糯米条在用手搓一下，使它更光滑。把它一条一条的放在锅里面。等他浮起来。捞出控油。
【炸油果子的做法有哪些？】
请点击输入描述
8
一条一条的炸好。
请点击输入描述
9
下锅中火复炸一次。
请点击输入描述
10
摆盘。锅里的油烧热。把白糖倒进去搅成糖浆。这个碗制作就可以了，不必下锅。然后把这个糯米条均匀的裹上糖浆。香酥可口的菜就做好了。放凉就可以吃了。
小窍门
糯米粉的调制很重要，一定要一点一点的加水和糯米粉，调到自己满意为止。全程火第一次炸的时候炸这个糯米条浮出就可以了。
来自美食天下?雨欣欣欣?的作品
使用的厨具：平底锅