芹菜有多少种吃法?_生活广记

1.烙芹菜叶
芹菜叶洗净，加入蛋液、精盐，调匀后再加面粉、湿淀粉各半，加水适量，搅拌均匀。
起中火，平底锅内加食油，烧至6成热，把调好的芹菜叶糊倒入锅内，摊平，两面煎至深黄即可。
2.芹菜叶豆腐脑
磨豆成浆，去渣。将豆浆加水倒入大锅内，慢火烧开，用酸浆点，使之慢满凝固成豆脑（以锅内水变清为准）备用。可多次食用。
取适量的豆脑放入小锅内烧开，芹菜叶洗净，放入锅内，加生姜汁、精盐，味精、香油，即可盛碗食用。
3.芹菜叶小豆腐
开水锅内放芹菜叶，撒上适量的豆粉搅匀煮开，食醋与水各半兑稀，分多次的“点滚”，使豆粉凝固。食用时可按照各自的口味，加入精盐、味精、或者辣椒粉、辣椒油等来调味。
以上几种吃法，个人感觉美味新鲜，且有很好的食疗作用。直接的体会是，食用几次后就感觉神清气爽，头脑清亮。
4.芹菜叶最有营养，千万用上。比如做馅：
1)带叶洗净
2)连叶生切碎
3)放开水中炒（炒芹菜水别扔，留着和面。烫面直接烫，不烫凉了用）
呵呵，以上什么也没有损失。
4)将炒好的芹菜用凉水投后挤干水待用
自贡，这是一座以盐和恐龙而闻名于世的城市，有千年盐都、南国灯城、恐龙之乡，美食之府的美誉，历史文化丰厚，人文和自然景观独具风韵，起伏的山脉、蜿蜒的河流交错穿插，形成了半城青山半城楼的山林城市风貌。

自贡的恐龙博物馆、自贡彩灯、还有各种盐井、大佛都是自贡最有特色的旅行目的地；芙蓉蛋、牛佛烘肘、牙签羊肉、富顺豆花、蜂窝土豆、火边子牛肉、灯草糕、太湖井晒醋、自贡毛牛肉都是自贡最有特色的美食。

自贡本身也是一座古城，是国家历史文化名城，不过古城只剩下一些遗迹了；自贡的古镇也多数跟盐有关，今天给大家推荐自贡五大古镇，分别是：仙市古镇、三多古寨、牛佛古镇、赵化古镇、艾叶古镇，我们一起来看看。

1、仙市古镇：这是一座有着1400年历史的古镇，因盐而建镇，保存的很好，安静、朴实、有酒、有味，没有被商业化的古镇；古镇位于釜溪河畔，伴随盐运码头形成的小镇，建筑精美的南华宫、雄秀的天后宫、宏阔雄伟的川主庙以及富丽堂皇的陈家祠等构成了独具特色的川南古建筑精品；春天的古镇开满油菜花，非常的美，古镇上的凉面、炸土豆、喝凉虾、撸鸭脚板、啃苕丝糖米花糖非常有特色，值得一尝。

位于四川省自贡市沿滩区仙市镇仙盐街，推荐指数：