主料
虾米个人喜欢酱油
辅料
大蒜 姜 葱
爆炒虾米的做法步骤
1.?美味 简单
小贴士
虾蒸熟后可以不剥皮 很脆
虾米的做法怎么做好吃虾米蒸蛋
材料:生鸡蛋4个,虾米适量
做法:
【爆炒虾米怎么做好吃】
1、生鸡蛋打撒 , 温开水里加少量盐,鸡蛋液和水混合轻轻地搅拌,温开水和生鸡蛋是1:1的占比 。怎么才能把水流量控制稍好啦,像我这样取在其中一个鸡蛋从顶端张口倒出,好多个生鸡蛋就加好多个空蛋壳的水流量 。
2、鸡蛋液做好后 , 我换了一个菜盘装 , 随后添加小河虾 。
3、随后放到炒锅里火灾蒸,这个蒸熟的准确时间是十二分钟 。
4、起锅时滴几个芝麻油 , 撒些小葱花就可以了 。
5、蒸水蛋的盘底碗底要深一点,能装多一点鸡蛋液闲暇,清蒸的时还能让鸡蛋液遇热匀称 。
营养价值:
虾米,俗称海米、开洋、金钩,是中小型虾类的干制品,有咸干和淡干两种 。虾米的水分不能大于18% , 盐分不能大于7%,完整率不能小于90% , 千粒重不能低于600克,存放于通风阴凉干燥处 。虾米营养丰富,富含钙、磷等对人体有益的营养素,虾米中的蛋白质含量占干重的一半以上 , 且属于优质蛋白质 。可以作为中老年人补充营养的理想佳肴,但是海鲜过敏者应该是禁用 。
海米白菜
海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等 。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等 。所以海米也是不错的食品 。
用料 ?
虾米50克
白菜半个
蒜2瓣
花椒6粒
盐1勺
淀粉2勺
海米白菜的做法 ?
莲花白半颗作业,洗干净切小块 , 可以入清水泡15分钟 。
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海米一把,根据自己的喜好可以增加减少 , 用水洗净泡一下
起锅 , 热花生油,油热后加入蒜粒和花椒爆香
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加入海米 翻炒几下
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马上加入白菜翻炒
锅里加一小碗水,不用盖过白菜,加盖焖煮
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等白菜煮软后 , 加入盐翻炒均匀,起锅前勾芡 。
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装盘 , 开吃啦!营养美味
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家常冬瓜焖海米的做法 ?
冬瓜去皮切块,海米洗净去除杂质
锅里放清水烧开,放入洗净的海米,中小火焖煮5分钟
放入去皮冬瓜块、少量油,再焖煮5-8分钟至冬瓜软烂入味即可 。
所谓营养丰富味道好,就是形容这个菜的,哈哈
小贴士
1、我们这边的冬瓜有大的冬瓜和小的节瓜两种,都统称为冬瓜 , 要买大的那种才好吃
2、海米就是晒干的海虾虾米/虾仁,本身就有咸味,所以家里一般煮这个都不需要放盐,如果虾米本身比较淡,自己可以适量加盐
3、孩子喜欢吃虾,大人吃冬瓜有饱腹感又不容易胖,夏天吃真的很好
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