茶叶种类有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 。
1、绿茶 。不发酵茶,代表茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰 。
2、黄茶 。轻发酵茶,代表茶:君山银针、蒙顶黄芽 。
【茶叶种类大全及】
3、白茶 。微发酵茶,代表茶:白毫银针、白牡丹、月光白 。
4、青茶 。(乌龙茶),半发酵茶 。代表茶:大红袍、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙 。
5、红茶 。全发酵茶,代表茶:正山小种、金骏眉、英红九号、滇红 。
6、黑茶 。重发酵茶,安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶 。
如何轻松区分茶叶的种类
1、白茶 。属于不发酵,经过萎凋、干燥等两道制作工序而成 。如白牡丹、贡眉、寿眉等都属于白茶 。汤色:白色 。
2、绿茶 。属于不发酵,经炒青、条索、烘干等三道制作工序而成 。如龙井、毛峰、碧螺春等都属于绿茶 。汤色:绿色 。
3、黄茶 。属于轻发酵,经过杀青、闷黄、干燥等三道制作工序而成 。如蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等都属于黄茶 。汤色:** 。
4、青茶 。属于半发酵,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等制作工艺而成 。如铁观音、大红袍都属于青茶 。汤色:橙**或橙红色等 。
5、红茶 。属于全发酵,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等四道制作工序而成 。如正山小种、祁门红茶都属于红茶 。汤色:橙红色或橙** 。
6、黑茶 。属于后发酵,经过杀青,揉捻,渥堆发酵等三道制作工序而成 。如安化黑茶、六堡茶都属于黑茶 。汤色:橙**或橙红色 。
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