怎么煮酱油咸菜疙瘩_生活广记

酱油咸菜疙瘩的做法：
食材
：芥菜（疙瘩菜）1个、酱油适量、蒜末5克、油10克、干辣椒4克
做法
1.芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝
2.锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味
3.把芥菜丝放进锅内快速翻炒
4.加入1勺蚝油、酱油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味
5.炒至几乎没有多余水分，即可出锅装盘
芥菜是北方秋季常见的家常菜，做上一小盘香辣芥菜丝，作为冬天餐桌上的一道美味小菜是极好的
早上拿出这个小菜，搭配馒头粥，非常好吃。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
疙瘩白菜的做法大全萝卜疙瘩汤是一道简单的家常饭，所用材料为萝卜、面疙瘩。
制作步骤：
1 白萝卜切条
2 锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀
3 倒入适量酱油，搅拌均匀
4 倒入清水
5 面粉加水调匀，调成浓稠的面糊
6 水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩
7 把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。
萝卜，二年或一年生草本，高20-100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。
世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区，四季均可种植，多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C ，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
小白菜疙瘩汤这种汤类的制作方法是比较简单的，这对于持家的你们来说是一件小事，因为疙瘩汤可以很好的补充人体所需的营养，特别是上班族，因为疙瘩汤能够很好的补充人体所需的氨基酸以及维生素，所以对于这样的疙瘩汤，各位朋友千万不要错过，我们今天就为大家介绍一种小白菜疙瘩汤的做法。
原料：白面、小白菜、小虾皮、葱丝、姜丝、油、料酒、盐、味精、香油、香菜。先将小白菜清洗干净，切成寸段，用水烫熟。白面用水活成疙瘩(用小流水活)然后火上坐锅，放少许油，油60度左右，用葱丝、姜丝、小虾皮炝锅放点料酒，根据个人口味放盐，然后放水，等水开后放入疙瘩，在后放熟的小白菜，做熟了以后关火，在放点香油、味精、香菜。味道清香可口可好了。
小白菜疙瘩汤的做法步骤
1.把面粉放去一个大一点的碗中。
2.慢慢的加入清水并开始搅拌。
3.注意水要一点点加，加一点搅拌一会，揉搓出一个个小疙瘩，越小越好，太大的可以用揪开成小团。
4.锅里放油少许，三成热的时候放入蒜姜沫，开始煸炒，直到油热煸出香味。
5.放入洗净的小白菜，翻炒，直至小白菜变软，放入适量盐和味精翻炒至小白菜8称熟。
6.锅里加入清水，烧开。
7.慢慢均匀撒入搅拌好的面疙瘩，用炒勺不停搅拌，避免结块，直至面疙瘩熟透。
8.可以出锅了，趁热喝哦小白菜疙瘩汤。
小贴士现吃现做放久了汤就浑粘了。有人在微信回我，如果想要疙瘩小且均匀，就打开水龙头保持小股细水，越细越好，盆在底下接着，然后一边接着水一边晃，疙瘩就会非常小。
【怎么煮酱油咸菜疙瘩】
以上主要是我们关于小白菜疙瘩汤的做法，对于这道汤，相信很多人会很喜欢的，而且它所需的材料在超市都是可以买到的，而且做法也不是很难，这就满足了很多朋友想做这道汤的渴望，既然这样的话，那就心动不如马上行动吧，为你们的家人呈现这样一道汤哦!