煎鸡排怎么弄才好吃_生活广记

香煎鸡排
“挺喜欢吃快餐店卖的炸鸡排，香香酥酥的，其实自己在家也能做。选用鸡胸肉来做，形状会很好，但从口感上来说，炸过了火的话，肉就会有一点柴，没有鸡腿的嫩滑。所以在制作过程中，你要多多留心了哦。”
用料
主料
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鸡胸肉100克
辅料
油
50克
香蒜炸粉
20克
蛋液
25克
盐
2克
面包糠
25克
香煎鸡排的做法
1.
鸡胸肉横着用刀平切下一块肉，这样做就会得到一块比较薄的鸡肉。
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2.
用刀背将鸡肉正反面轻轻拍松。
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3.
将鸡肉铺满香蒜炸粉，腌制10分钟入味。
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4.
拍些干淀粉在鸡肉上，两边都要沾上。
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5.
放入蛋液中沾满蛋液。
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6.
两面沾满面包糠。
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7.
锅中倒油。小火将鸡排煎至两面金黄。
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香煎鸡排成品图
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烹饪技巧
1 。香蒜炸粉是一种调料，超市里可以买到，是袋装的，如果没有就用胡椒粉加盐腌制。
2 。一定要用干淀粉，不能用面粉，如果用了面粉裹鸡肉，那么做好的鸡排表面上会结一层硬硬的面皮。
3 。最好用不沾锅来煎，全程小火，不然的话面包糠会变成黑的，影响卖相。
炸鸡排怎么做如何做好吃如何做鸡排？许多朋友可能喜欢吃鸡排，但他们不知道如何做。下面向你介绍具体的方法，希望能对你有所帮助，一起来看看吧。
1.所需原料包括100克鸡胸肉、面包屑、盐和胡椒、面粉、糖、胡椒、五香粉、胡椒、大蒜、生姜、洋葱、蚝油和鸡蛋。
2.将洗净的鸡胸肉切成薄片，将刀背面的击打面积扩大到原来的1.5倍，并在搅拌机中加入少量水制成汁。
3.加入适量的盐、胡椒、糖、五香粉等辅料。
4.将肉浸泡在酱汁中，将腌好的肉压平，撒上一层面粉，用蛋液包裹鸡肉，包裹后粘上一层面包屑。将油放入锅中，加热至六成热，煎至两面呈金** 。
以上就是关于鸡排怎么做好吃的具体步骤了，相信不管是大人还是小孩子都喜欢吃鸡排吧，外面吃着不放心，可以按照以上的方法在家里自制鸡排，而且还非常的简单，希望对大家有所帮助。
炸鸡排怎么做如何做好吃
以下是具体的操作步骤。
食材
鸡胸肉适量
面包糠适量
鸡蛋液适量
生粉适量
番茄酱适量
方法/步骤
将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。
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然后，我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。
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3
油温七成热，放入鸡排，炸3分钟翻个面，再炸2分钟捞出，配上番茄酱。
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【煎鸡排怎么弄才好吃】
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