孩子很喜欢吃薯片鸡翅，自己在家该怎么做？_生活广记

学会了不少网红美食，电饭锅蛋糕、凉皮、苹果派等等，做法简单口感美味，还让自己有了拿手的小吃，对于喜欢烹饪的朋友来说，制作美食便是非常开心的事情，在最近比较火的便是薯片鸡翅的做法，将薯片和鸡翅搭配做小吃，外皮酥脆内里软嫩口感好的没话说，家里的小孩本就喜欢吃鸡翅，尤其是用了这个独特方法做后，孩子更是特别喜欢，一裹一炸即可轻松上桌，这样做的网红鸡翅，完胜快餐店，下面我便将薯片鸡翅的做法详细分享给大家，这个方法是我尝试了几次做得最成功的一种，希望可以给你带来帮助。
薯片鸡翅的做法：
备用食材：
鸡翅6-10个，鸡蛋1个，奥尔良腌料2勺，玉米淀粉适量，生抽1勺，料酒1勺，薯片1袋，葱姜蒜适量，蚝油1勺；
制作过程：
第一步，首先将所需要的鸡翅准备出来，将其清洗干净后，在每个鸡翅的正面和反面各划几刀，大蒜剥皮后将其切成碎末，香葱2根摘洗干净后控干其中的水分；
第二步，生姜切成丝，处理好的葱姜蒜放入在盛有鸡翅的容器中，同时加上一勺生抽、奥尔良腌料以及蚝油，戴上一次性手套将其充分抓拌均匀，使得鸡翅可以与调味料充分融合；
第三步，将其放入在冰箱冷藏一个晚上，待将鸡翅充分腌制入味后，即可取出来，准备三个小碗，分别放入淀粉、鸡蛋液以及薯片，注意薯片需要将其敲碎；
第四步，将腌制好的鸡翅，一个一个先放入淀粉中裹一圈，然后再裹上鸡蛋液，最后再沾满薯片碎，按照这个方法依次做好所有的；
第五步，烤盘上铺一层锡纸，将处理好的锡纸摆放在锡纸上面，送入180度的烤箱中火烤30分钟即可出炉。
小编总结：
平常的鸡翅做法多数需要过油，虽说是好吃，但却因为用油多，吃着也不健康，而这款薯片鸡翅则不同，不需要加一滴油便能做出香酥脆好吃的鸡翅，不得不说鸡翅和薯片是天生的一对，两者搭配一裹一炸，鸡翅的口感好的没话说，孩子也特别喜欢，自己做的小吃，干净卫生，孩子吃着也放心，对于这款网红小吃，学会了做法以后想吃随手便能做，不管是外观、口感亦或是卫生问题都完胜快餐店。
烹饪小技巧：
1、鸡翅事先在正反面各划几刀，会更加易于入味，所以这点大家需要注意做好，鸡翅中加入葱姜蒜，可以帮助起到一定的去腥提鲜效果，所以不可少；
2、鸡翅中加入调味料抓拌均匀后，需要放入冰箱冷藏腌制，这样鸡翅的口感会更加好，当然了如果时间不是很充足，最少也需要腌制2个小时；
3、鸡翅需要按照先裹淀粉、鸡蛋液，最后裹薯片的方法做，鸡翅的外皮才会更加酥脆，烤鸡翅的时候具体的火烤时间以及温度需要根据实际的情况来定，别烤糊了。
网红薯片鸡翅的做法，就是如此简单，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
一、可乐鸡翅
1、食材准备：主材鸡翅；调料油、可乐、生抽、水淀粉
2、烹饪步骤
① 将鸡翅洗净切成三块（包括：鸡小腿、鸡中翼、鸡翅尖）后沥干水分备用。
备注：如直接购买鸡中翼，则可省略分切步骤。
② 取一锅，倒入少量油，待油烧至7成热时，加入鸡翅煎，直至两面煎至微黄后倒入可乐和生抽，开大火盖上锅盖煮。
③ 待可乐煮开后，调中火开锅盖撇沫，然后盖上锅盖继续煮15分钟。
④ 开锅盖翻动鸡翅，待鸡翅炖煮入味后加入水淀粉收汁，关火出锅品尝。
二、菠萝咕噜肉
1、食材准备：主材猪里脊肉、菠萝；辅材青红椒；调料油、蛋清、盐、生抽、胡椒粉、番茄酱、白醋、白糖、水淀粉、料酒
【孩子很喜欢吃薯片鸡翅，自己在家该怎么做？】
2、烹饪步骤
① 将青红椒切小块备用。
② 将猪里脊肉洗净切小块，加少许的盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制约15分钟。
③ 热油锅，待油烧至6成热后，将猪里脊肉逐块放入油锅中炸，炸至表面微黄后捞出。
④ 重新热油锅，待油烧至8成热后再放入里脊肉复炸一次，直至肉熟透呈金**后捞出控油。
⑤ 将锅中部分的底油倒出，加入青红椒翻炒断青后盛出备用。
⑥ 热油锅，往锅中加入番茄酱、生抽、盐、白醋、白糖和水淀粉，调小火慢煮搅拌勾芡。
⑦ 将炸好的肉倒入锅中迅速翻炒，让每块肉均匀地裹上芡汁；加入青红椒和菠萝一同翻炒均匀后即可关火装盘品尝。