看形状 。又是要尽量挑选个大的一般个大的成熟的更好，要选择头部尖，颈部短，下面宽且扁平的，全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚 。看颜色柚子要选择表皮颜色比较均匀的 。发青发绿的柚子一般还不太成熟，但是也不要挑选颜色，过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟，水分流失影响口感 。摸一摸成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙，还可以用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满，如果按下去软软的则说明皮比较厚，或者已经不新鲜了 。掂一掂 。两个形状同样大小的柚子，用手掂一掂分量重的果肉较为饱满 ， 水分充足 。【中秋节到了怎么选柚子，哪种形状】
记住挑选柚子的五字法则 。大 ， 尖，黄 ， 硬，重 。只要按照上面的方法挑选柚子，你就可以选到皮薄水分足的柚子了 。

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