做法:
1、黄花菜洗干净,水开后 , 焯2分钟 。
2、瘦肉切丝 。
3、放入老抽,淀粉拌匀 。
4、蒜切片 。
5、锅内放油 。
6、6成热时放肉 , 中小火炒的肉很嫩 , 很好吃 。
7、煸炒至肉7成熟时,加入焯过的黄花菜,翻炒,放入盐 , 十三香,出锅前放鸡精 。
味甘、辛;性温;有毒;归肝、膀胱经 。功效 清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳 , 利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症 。
禁忌人群 皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食 。
适宜人群 一般人群均可食用 。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者 。
黄花菜是一种野菜,又叫做金针菜 。黄花菜是一种受人喜爱的食品 , 可以促进肠胃的蠕动,增强食欲 。黄花菜中含有丰富的蛋白质和维生素,能够补充人体所需的营养元素和营养物质 。
黄花菜是什么黄花菜是一种野菜,又叫做金针菜 。黄花菜是一种受人喜爱的食品,可以促进肠胃的蠕动,增强食欲而且对于孕妇来说还有着通乳汁的作用 。黄花菜中含有丰富的蛋白质和维生素,能够补充人体所需的营养元素和营养物质 , 但是新鲜的黄花菜是不可以生吃的,因为黄花菜中含有大量的生物碱,对人体的身体健康有害 。一定要用温水浸泡干的黄花菜食用,口感也会更好 。
黄花菜怎么吃 【黄花菜炒肉做法】
1、黄花菜炒肉
将黄花菜洗干净,去掉根,在洗干净的锅中 , 放入适量的清水,可以放一些盐 , 然后将黄花菜放入焯 , 等煮沸之后,捞出来放在一边备用 。将猪肉洗干净放在一边备用,切成细丝,将葱,姜,蒜切成细末放在一边备用 。在锅中放入适量的食用油 , 加热至七到八成热,放入葱,姜,蒜爆香,接着将猪肉放入,翻炒至变色,加入适量的酱油 , 再加入黄花菜 , 翻炒均匀,放入盐和辣椒就可以了 。
2、素炒黄花菜
将黄花菜洗干净,切成小段备用,将葱,姜 , 蒜切成细末备用,在锅中放入适量的食用油,加热 , 将姜片和葱姜蒜放入,翻炒爆香,最后将黄花菜放入,翻炒,根据自己的口味,放入适量的盐 。等到黄花菜熟之后就可以了 。
3、黄花菜排骨汤
将排骨清洗干净之后 , 在水中浸泡20分钟左右,放在一边备用 。将黄花菜泡发之后,撕成小段备用 。在锅中放入适量的水,放入排骨,黄花菜 , 用大火煮沸之后,用小火煮40分钟左右 。最后加入适量的盐调味就可以了 。
黄花菜的营养价值黄花菜中含有丰富的蛋白质 , 脂肪,维生素,氨基酸等营养元素和营养物质,能够补充人体所需的营养,促进人体的生长发育,而且黄花菜中含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,有利于大便的排出 。黄花菜中含有的卵磷脂,能够促进大脑的生长发育,有利于提高记忆力,还可以有效的缓解疲劳,延缓衰老 。黄花菜中含有大量的胡萝卜素 , 可以达到美白的目的,对夜盲症有一定的防治作用 。还可以维持人体的正常视力 。黄花菜中含有大量的维生素c , 能够有效的提高人体的免疫力,还能减少人体皮肤中的黑色素,使皮肤变得光滑细致 。黄花菜中含有的维生素b1能够增强食欲 , 还有着镇静安神的作用 。黄花菜中含有大量的钙质,能够促进骨骼的生长发育 。可以促进肠胃的蠕动 , 增强食欲而且对于孕妇来说还有着通乳汁的作用 。
干黄花菜能治痛风吗干黄花菜能治痛风,治痛风的做法是将排骨清洗干净之后,在水中浸泡20分钟左右 , 放在一边备用 。将黄花菜泡发之后,撕成小段备用 。在锅中放入适量的水 , 放入排骨,黄花菜,用大火煮沸之后,用小火煮40分钟左右 。最后加入适量的盐调味就可以了 。
经期能吃干黄花菜吗经期能吃干黄花菜 , 黄花菜中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,氨基酸等营养元素和营养物质 , 能够补充人体所需的营养,促进人体的生长发育,而且黄花菜中含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,有利于大便的排出 。黄花菜中含有的卵磷脂,能够促进大脑的生长发育,有利于提高记忆力,还可以有效的缓解疲劳 , 延缓衰老 。
黄花菜是热性还是凉性黄花菜是凉性食物 。黄花菜中含有大量的胡萝卜素,可以达到美白的目的 , 对夜盲症有一定的防治作用 。还可以维持人体的正常视力 。黄花菜中含有大量的维生素c,能够有效的提高人体的免疫力 , 还能减少人体皮肤中的黑色素,使皮肤变得光滑细致 。黄花菜中含有的维生素b1能够增强食欲,还有着镇静安神的作用 。黄花菜中含有大量的钙质,能够促进骨骼的生长发育 。
黄花菜的食用禁忌1、新鲜的黄花菜是不可以生吃的
新鲜的黄花菜是不可以生吃的 。因为黄花菜中含有大量的生物碱,对人体的身体健康有害 。一定要用温水浸泡干的黄花菜食用,口感也会更好 。
2、对黄花菜过敏的人不要食用黄花菜
对黄花菜过敏的人不要食用黄花菜 。否则会引发过敏症状,如红肿,瘙痒等 , 不利于身体健康和新陈代谢 。
黄花菜什么时候吃好黄花菜在中午吃最好,因为中午人体对营养物质的消化和吸收好 。。黄花菜中含有的卵磷脂,能够促进大脑的生长发育,有利于提高记忆力 , 还可以有效的缓解疲劳,延缓衰老 。黄花菜中含有大量的胡萝卜素,可以达到美白的目的,对夜盲症有一定的防治作用 。还可以维持人体的正常视力 。黄花菜中含有大量的维生素c , 能够有效的提高人体的免疫力,还能减少人体皮肤中的黑色素,使皮肤变得光滑细致 。
黄花菜是凉性食物 。黄花菜中含有大量的胡萝卜素,可以达到美白的目的,对夜盲症有一定的防治作用 。还可以维持人体的正常视力,能够有效的提高人体的免疫力 。
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