炒素菜的做法大全家常菜_生活广记

炒酸辣白菜做法步骤：
1、把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。
2、把白菜叶子片成片，白菜的叶子和白菜帮分开放，把白菜片成片，这样更容易入味，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样炒出的白菜熟制时间一致，白菜叶就不会炒过火。
3、锅内加入油烧热，下入蒜片和干辣椒爆香。
4、马上下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至稍变软，炒至断生。
5、下入白菜叶，再加入生抽、香醋、白糖、少许盐，大火快速翻炒，将白菜叶炒至变蔫，关火，盛出装盘即可。
米饭绝配的素菜有哪些？素菜食谱大全如下：
主料：菠菜300克、鸡蛋2只。
辅料：油1茶匙、盐1勺。
1、首先将鸡蛋打散备用，如图所示。
2、然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。
3、接着放入洗切好的菠菜，如图所示。
4、再接着淋上蛋液，如图所示。
5、煮一分钟即可。
6、成品图如下。
1、鱼香菜丝，成为家常川菜说明它不仅味道迎合了大众口味，更是和米饭搭配的绝佳选择。咸甜酸辣的口味是下饭的关键，做法也是比较简单。
2、蒜末蒸丝瓜，蒸的东西口味都偏于清淡，但是不可缺少一味关键的配料，蒜。丝瓜刮干净以后切成轱辘的模样铺上配料，蒸十分钟左右就好
3、西红柿炒蛋，虽然是一道普通的家常菜式，但胜在搭配合理营养全面，味道酸甜可口开胃，是非常合适的下饭菜。
4、酒香豆苗。
酒香豆苗是由豌豆和白酒制作而成的一道清淡可口，别有风味的菜肴。
5、虎皮尖椒。
【炒素菜的做法大全家常菜】
虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等食材制作而成，外脆内软，辣味十足