年货必备油炸小吃怎么做_生活广记

自制年货之炸酥肉的做法
1.
五花肉洗净切长条用盐料酒老姜粒腌制一小时
2.
准备鸡蛋并打散
3.
把五花肉放入蛋液中
4.
放入红薯淀粉揉进肉中并放入花椒拌匀
5.
热锅倒入大豆油
6.
油六成热放五花肉
7.
用筷子翻动
8.
炸至微黄起锅
9.
油八成热复炸一遍
10.
起锅
炸藕盒
食材：莲藕、肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、葱
做法：
1、肉馅里+适量葱花+1勺生抽+1勺蚝油+少许老抽生抽+少许五香粉+少许盐和鸡精，将肉馅搅打上劲
2、莲藕切成两块连一起，夹适量的肉馅，全部做好
3、另取一个碗+4勺淀粉+4勺面粉+2个鸡蛋+少许盐，搅拌成面糊状，把莲藕放入，均匀裹上面糊
4、热锅烧油烧8成热放入耦盒，小火慢炸，炸至两面金黄即可出锅
炸金针菇
食材：金针菇、面粉、淀粉、鸡蛋、葱花、辣椒粉、椒盐粉
做法：
1、金针菇撕成小朵
2、碗里+4勺淀粉+4勺面粉+少许盐和鸡精+鸡蛋，搅拌成面糊状，放入金针菇倒入碗里，均匀的裹上面糊
3、油温八成热放入金针菇，中火炸至表面酥脆即可捞出，撒少许椒盐和辣椒粉
炸杏鲍菇
食材：杏鲍菇、淀粉、面粉、鸡蛋、辣椒粉、椒盐
做法：
1、杏鲍菇切成条
2、碗里+4勺淀粉+4勺面粉+少许五香粉+少许盐和鸡精+2个鸡蛋，搅拌成面糊状，放入杏鲍菇到碗里，均匀的裹上淀粉
3、油温烧至八成热放入杏鲍菇，中火炸至表面酥脆即可捞出，撒入少许椒盐和辣椒粉即可
炸茄盒
食材：茄子、猪肉馅、鸡蛋、面粉、鸡蛋、辣椒粉、椒盐粉
做法：
1、肉馅里+适量葱花+1勺生抽+1勺蚝油+少许生抽、老抽+少许五香粉+少许鸡精和盐，将肉馅搅打上劲
2、茄子切成两块连在一起，夹入适量肉馅
3、另取一个碗+4勺淀粉+4勺面粉+2个鸡蛋+少许盐，搅拌成面糊状，把茄子放入，均匀裹上面糊
4、油温八成热下入茄盒，小火慢炸炸至金黄即可
炸虾仁
食材：虾仁、葱、姜、淀粉、鸡蛋、椒盐
做法：
【年货必备油炸小吃怎么做】
1、鲜虾洗净去壳去虾线放碗里+适量葱姜+1勺料酒+少许盐+少许黑胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟
2、80克淀粉加一个鸡蛋搅拌成粘稠糊状，加一勺食用油搅拌均匀，放入虾仁拌均匀
3、油温五六成热放入虾仁小火炸3-4分钟，撒少许椒盐、辣椒粉、黑胡椒粉即可
炸蘑菇
食材：蘑菇、鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、椒盐
做法：
1、蘑菇掰小朵，开水焯1分钟捞出过凉水捞出控干
2、碗里+1个鸡蛋+4勺淀粉+4勺面粉+少许黑胡椒粉+少许盐和鸡精，搅拌均匀腌10分钟
3、油烧至八成热放入蘑菇，中火炸至表面酥脆即可捞出，撒少许胡椒粉和辣椒粉