养鹿技术
1、搭建鹿场
【养鹿技术资料】
鹿场搭建 选择地势高燥 ， 背风向阳 ， 排水良好，水源方便的地方 。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2～3平方米，运动场8～10平方米 。用石板或平滑木板或水泥板铺地，使粪便等易清扫 。在鹿场周围设置栏杆，高2.5～3米 ， 以防鹿善跳而逃逸 。
2、提高鹿茸产量 。
首先是控光养鹿增茸快：养鹿户可因地制宜建筑几个简易塑料大棚 ， 占地面积约为125～225平方米，棚顶安上100～150瓦水银灯4个，灯高距地面约2.5～2.7米，照明度为500℃左右 。每年从春季开始(最好从1月初开始)，每天可增加光照时间6.8～9.5小时，增加光照的天数可在50～60天 。大棚内的鹿群，饲养条件与露天一样 。控制光照养鹿，鹿可提前38～39天脱角生茸 。
二是腐植酸钠添加剂：用腐植酸钠作为鹿饲料添加剂，鹿的食欲增加，新陈代谢旺盛，为鹿茸的生长提供了充分的营养 。
3、割取鹿茸
小公鹿头年取茸约在6月中旬 。2年以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取 。此时的鹿茸质量好，价值高 ， 一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬 。取茸前应在其臀部注射醉药，一般体重100 千克的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0.3毫升 。取后应迅速注射25％的尼可刹米注射6毫升 。
养鹿先要选好种
选择种公鹿最好是在鹿茸生长季节前去购买，这时鹿茸是不是小，是好是坏，一目了然 。
如果鹿茸已经锯掉了，就得看样子 。头得大，眼睛有神，高矮合适 。再一个是看鹿的进食能力 。同一个鹿场的鹿，吃的是同样的饲料 ， 爱吃食、消化功能强、看起来比较胖的鹿，是理想的选择 。另外耐粗饲程度越好的鹿越容易养活 。
专家认为，小鹿看不出好坏，同龄的鹿选择个大的，回去再选崽，不好的淘汰，好的就留下来 。至于买大的好还是买小的好，得看你的经济能力，如果经济能力强的话，可买一部分大鹿来发展 ， 买小鹿周转期非常长，短时间发展不起来 。
另外别忘了一定要仔细考察养鹿场的整体水平怎么样 。到养殖场先看存栏数，要是个人办的存栏数低，花钱买好种公鹿又舍不得 ， 容易造成近亲繁殖 。大场有钱可以避免近亲繁育，花高价买到好的种公鹿 。
人工养鹿的几个要点
一、选择良种鹿：我国驯养的鹿主要是梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等 。人工饲养最多的是梅花鹿，其次是马鹿 。梅花鹿和马鹿的经济价值基本相同，在鹿茸质量上 ， 马鹿次于梅花鹿 。养鹿首先要选择良种鹿，因为高产鹿和低产鹿相比，不但鹿茸产量差别较大 ， 而且茸的质量和价格也有较大差异，二者的经济效益悬殊 。
二、科学饲养：鹿可利用的饲料有青绿多汁饲料、干粗饲料和精饲料、矿物质饲料 。青、粗饲料主要有作物秸秆、秧蔓、树叶、青干草、根茎饲料及青贮料等，对青粗饲料采取自由采食的饲喂方式 。除喂粗饲料外，每天还要补充1.0-1.5千克的精饲料 。精饲料主要由能量饲料如玉米、小麦、高粱等谷物，蛋白质饲料如动物性蛋白质和各种饼类，以及糠麸类饲料混合而成 。一般能量饲料占50-60％，蛋白质饲料占15-20％，糠麸类饲料占15-25％ 。骨粉和食盐每天补饲量以每百千克体重计，骨粉为15-20克，食盐为20克 。要采取先粗后精的喂料原则 。在冬季和早春缺青季节，要补喂胡萝卜、青贮料、菜叶等多汁饲料1.0-1.5千克 。公鹿在配种期和长茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、矿物质和多汁饲料的喂量要适当增加 。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，后期多喂体积小、质量优的精料 。饲喂次数一般每日3次，必要时夜间补喂1次 。据资料介绍，在公鹿长茸期间 ， 饲料中交替添加钴胺素和畜用生长素 ， 可提高鹿茸产量 。
三、适时配种：一般到1.5岁时，鹿就已性成熟，但此时身体尚未成熟，适宜的配种年龄应在2.5岁 。鹿的繁殖期是8月下旬至11月 。母鹿每隔18-24天发情1次，每次持续2-4天 。种公鹿应选择生长快、产茸多、抗病力强、遗传性稳定的健壮公鹿，一般每15-20只母鹿放1只种公鹿 。母鹿发情后 ， 应适时放对配种，一般交配2-3次 。鹿的妊娠期，梅花鹿为231-236天，马鹿为240-250天 。每胎产仔1-2只 。
四、科学切茸与采茸 。初切角茸并长到3厘米时，从顶端纵向用刀切开1.6-1.9厘米，可大幅度提高鹿茸的产量 。
采茸时间要适当，早采或晚采均影响茸的产量 。三叉茸在65-70天、四叉茸在75-80天采收为宜 。锯茸有吊圈法和麻醉法两种，麻醉药常用可可林和静松灵肌肉注射，注射后15-20分钟鹿即被麻醉倒地 。锯茸时下锯要轻、快、平，锯后上药要均匀，放鹿要快 。除以上4个要点外，还要精心管理 。
养鹿十一个“三”
1 养鹿盈利三要素 ①鹿的质量好 是指鹿的品种优良、健康无病 ， 反之是劣质鹿 。劣质鹿的消耗与优质鹿相同，创造的产值却大不一样 。②饲养管理科学 就是饲养（饲料与喂养）与管理符合鹿生物学习性要求 。饲料质劣而量少，再好的鹿也不会高产 。③信息灵通 在信息时代，要掌握、运用养鹿的先进经验与科研成果，了解市场行情，知道生产那种产品、到那里去销售 。
2 饲喂要做到三定 ①定时 一般精料在生产季节每天喂3次，非生产季节每天喂2次 。不论每天喂几次 ， 每次都要相对地固定时间，不能早一顿、晚一顿 。②定量 精料、粗料，每天的数量都要相对固定，不能多一顿、少一顿 。③定质 饲料要尽量做到新鲜和多样化，绝对不能发霉、腐败变质、混有泥土或被污染；增减或变更饲料不能突然，要有3～5天或5～7天的过渡期 。
3 种鹿选择三要点 要养高产鹿 ， 选种选配极为重要 。①选早 要从祖宗3代开始选，就是要看其曾祖父母、祖父母、父母是否高产，要无遗传性疾?。?饩褪窍灯籽≈郑黄浯问谴映踅牵?嘎?产）、头锯（母鹿2产）开始?。?3锯（母鹿3产）时已经定型 。公鹿7～8锯、母鹿4～5产时再选为时已晚 。②选好 选择方法要好，将优秀的鹿选出来 。③选准 把真正高产、遗传性稳定、体型外貌好的鹿选出来 。现在有的养鹿户用初角公鹿或头锯公鹿配种可能是不得已而为之，实际大不应该 。
4 幼鹿饲养管理三要点 幼鹿是指由出生到翌年末这段时间的仔鹿和育成鹿 。①要看到出生时吃到初乳 由于各种原因吃不到初乳的，要采取相应的措施 。②做好补饲 仔鹿早期（生后15天开始）补饲既能满足营养需要，又能刺激胃肠发育 。断乳仔鹿拉稀原因之一是未进行补饲或补饲不好 。③要做好驯化 仔鹿可塑性强，驯化效果好 。温顺的鹿既方便管理，又可提高抗应激能力 。
5 茸鹿高产三要素 ①有高产基因，并能将这种高产基因稳定地遗传给后代 。②科学地饲养管理 ， 即良种与良法相结合 。③抗应激能力强 。实践证明 ， 那些“毛兔子”鹿很少有高产的，近几年涌现出梅花鹿二杠茸鲜重5.985kg、5.6kg，三杈茸鲜重15kg、17.15kg，马鹿四杈茸鲜重24.6kg、27kg的高产纪录 ， 这些鹿都是很温顺的 。
6 鹿病治疗、难产助产要做到三早①早发现 即及时发现鹿减食、拒食、活动异常等疾病症候 。②早确诊 因鹿不让人接近，鹿病正确诊断是目前养鹿的一大难题 ， 但有些病如消化器官疾病、运动器官疾病、难产等则不难确诊 。③早治疗 延误治疗会使病情加重，预后不良 。
7 鹿运输要注意三点 ①运鹿工具（车、船、箱笼等）内壁要光滑、通风、避光 ， 车底板要防滑 。②运行时不能急刹车、急转弯 。③注意饮喂，短途运输（1天）可不必饮喂，长途运输（2天以上）一定要喂好、饮好 。
8 购鹿要办理三证 ①运输许可证 虽然家养鹿已成为家畜，但购买鹿时要在所在省林业厅办理《野生动物运输许可证》 。②检疫证 检疫部门很少到现场检疫，但检疫证非办不可 。③运输工具消毒证 不办不行，即便办了，沿途还会被收取过境消毒费50～200元，一般是只收费 ， 不消毒 。
9 鹿茸加工三问题 ①破茸 收茸时由于鹿惊恐碰撞破茸现已很少发生，主要是加工时水煮时间长，烘烤温度高、时间长，及检查不周造成的 。②臭茸 主要是烘烤时间短、温度低，或不按时烘烤造成的 。③瘪头茸 鹿茸头瘪是回水、煮头不及时、时间短造成的 。以上3个问题加上鹿茸骨化程度偏大，是影响中国鹿茸质量、在国际竞争中失利的主要原因 。如果按操作规程加工鹿茸，则可避免破茸、臭茸、瘪头茸的发生 。
10 饲料青贮三要素 ①切短 适于青贮的饲料要含一定糖分和一定水分 ， 青玉米最为合适 。切短是为了压实，以0.6～1.0cm长为好 。②压实这一点最为重要 。只有压实才能排除空气、减少氧气，有利于厌氧菌发育 。③封严 ， 防止进入空气，便于厌氧菌发酵，防止雨水浸入，控制一定湿度 。
11 影响鹿饲养的三个主要环境因素①光照 长日照向短日照变化时鹿发情配种，由短日照向长日照变化时鹿脱角生茸 。②温度 鹿比较耐低温，不耐高温 。南方养鹿之所以高产的少 ， 气温偏高是个因素 。③湿度 湿度对鹿茸生长影响还是个谜，实践中观察到雨天里鹿茸生长得快 。此外，空气流速、有害气体、灰尘、微生物也对鹿有一定影响 。