大罗非鱼怎么做好吃又简单_生活广记

清蒸罗非鱼
清蒸鱼，保留了鱼的原汁原味，无油烟，更健康，更减脂哦！
用料 ?
罗非鱼1条
料酒1勺
生抽1勺
盐适量
葱姜适量
柠檬几滴即可
清蒸罗非鱼的做法 ?
罗非鱼改刀，倒入一勺料酒去腥，之后加入适量盐调味
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放上葱姜丝，腌制半个小时入味，挤上几滴柠檬汁，可以更好的去腥
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上锅蒸10分钟，把葱姜丝去掉
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倒入一勺低脂调味料，重新放上葱姜丝
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就可以出锅啦！?
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罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸味道俱佳。经测定，每100g罗非鱼鱼肉中含蛋白质20.5g，脂肪6.93g ，热量148千卡，还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素，罗非鱼肉嫩味美、骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧清蒸味道皆俱佳。此外还可作全鱼，鱼片、鱼丸，可蒸煮炸烤、做汤或微波烹饪，尤其适宜老年人及儿童食用。
罗非鱼本身属于一种进口的淡水鱼，它的营养价值非常丰富。里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、钠离子等矿物质，还有一定的微量元素。含有的热量比较低，适量的吃一些罗非鱼可以有效的吸收其中的不饱和脂肪酸，对人体的新陈代谢提供能量，并且可以有效的安神醒脑、改善记忆力。但是需要注意罗非鱼之中含有一定的寄生虫，如果没有完全烹饪熟透的话，有可能会损害人体的健康。
食材明细
非洲鲫500g
干辣椒4个
蒜头两瓣
生姜一块
葱两根
豆瓣酱一勺
酱油一勺
料酒适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧非洲鲫的做法步骤
1
非洲鲫洗干净用盐腌制备用。
蒜头切片。
生姜切片。
干辣椒掰段。
葱切段。
2
锅放油烧热，把非洲鲫放进去煎一面黄，翻过来煎的时候放蒜片、姜片和干辣椒段进去。
3
再放一勺豆瓣酱进去，不要放鱼身上，放锅边的油上，这样能爆香豆瓣酱，然后从锅沿淋一些料酒进去。
4
另一面也煎好了倒开水进去，水差不多和鱼平就可以，盖上盖子中火烧。
5
【大罗非鱼怎么做好吃又简单】
汤汁少了浓了放葱段进去，加少许的酱油和鸡精，烧到汤汁浓浓的就可以了。