韭菜豆腐怎么炒_生活广记

炒韭菜豆腐所需食材有韭菜、豆腐、鸡蛋、植物油、盐、蚝油、生抽、红辣椒。共分为5个步骤，以下是炒韭菜豆腐的具体操作：
第一步：焯煮豆腐
把豆腐切块，下开水里加盐焯煮，煮沸后捞起沥干水分。
第二步：切食材
韭菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。
第三步：蛋液豆腐拌匀
鸡蛋打散成蛋液，和豆腐搅拌均匀。
第四步：煎豆腐
热锅烧油，放入豆腐大火煎30秒左右，在快速翻炒均匀，把豆腐鸡蛋煎成金**捞起。
第五步：炒食材
热锅烧油，放入韭菜段、红辣椒丝炒香，加入鸡蛋豆腐块、生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于韭菜豆腐怎么炒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
韭菜炒豆腐的做法
用料：老豆腐 1块、韭菜 150克、大蒜 1个、五花肉（瘦） 100克、豆瓣酱 1勺、生抽适量、食用油适量、盐适量。
做法：
准备食材。
将韭菜拆洗干净切成小段并用盐水泡一会儿再捞出沥干水分。
将五花肉切片备用。
将豆腐切成约1厘米厚的片状。
热锅倒油烧至五成热。
放入豆腐炸至两面金黄夹出放凉。
将油豆腐切条，大蒜切片。
锅里的油继续烧热，放入五花肉煸炒片刻。
放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
放入大蒜片翻炒均匀。
放入韭菜翻炒均匀。
放入适量盐翻炒均匀。
倒入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
很有特色的吃法！
韭菜炒豆腐的做法
用料：韭菜一把、豆腐一块(300克)、葱姜丝一点、食用油适量、胡椒粉一点。
步骤：
韭菜摘洗干净，豆腐一块；
韭菜切寸段，豆腐切一厘米见方，长三厘米的条；
炒锅热油，放豆腐编炒；
手要不停的端锅晃动，颠几下，直到每块豆腐均匀上色，成金**，放葱姜丝，胡椒粉，放盐，颠匀；
最后放韭菜，大火翻几下；
【韭菜豆腐怎么炒】
出锅装盘上桌。