牛板筋怎么做好吃又软_生活广记

将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5 厘米长的段，待用。
腐竹用开水泡软，煮熟，切成2 厘米长的段，挤去其中所含的水分，
和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精，调和均匀即可食用。
花椒、八角、桂皮、香叶、生抽+老抽、料酒、糖、老干妈香辣脆、香油、白熟芝麻、香菜
1.牛筋放姜片过水
2.放花椒八角香叶桂皮，加生抽老抽料酒，根据个人喜欢软硬程度，高压锅压30-40分钟。
3.拿出锅自然冷却一个小时，再盖上保鲜膜放冰箱冷却一个小时
4.切薄片
5.将两茶匙蒜茸，两茶匙老干妈，四茶匙生抽，四茶匙浙醋，一茶匙糖，一茶匙香油稍稍加热拌匀
6.凉拌汁冷却后倒入牛筋拌
7.最后撒入一把香菜末和两大勺芝麻。根据个人口味不同，可以调整酱油和醋的比例。
材料牛蹄筋一条洋葱半个青椒一个胡萝卜半个?
做法1. 牛蹄筋：清水加大料、姜、葱段、料酒、酱油，高压锅煮烂熟，切块备用洋葱、青椒、胡萝卜：切小片，过热水，备用。
2. 所有东西混合：加两匙一品鲜酱油、一匙陈醋、一匙糖、半匙芝麻，适量盐、花椒油、香油，拌匀放冰箱
牛筋头500克辅料黄瓜1根
【牛板筋怎么做好吃又软】
调料食盐1茶匙酱油1汤匙鸡精1茶匙蒜1头八角1个花椒1小把香醋1汤匙
大葱1根辣椒(红，小)2根豆豉酱1汤匙白糖1茶匙香菜1根?
1.牛筋头清洗干净，放入水中，放入大蒜、葱、花椒、八角，加少许酱油和食盐调味，大火烧开，小火炖至牛筋头软烂
2.黄瓜拍一下，在切成小块，香菜切段备用
3.大葱和蒜切沫，小辣椒切段备用
4.牛筋头改下刀，切小块放入盆中，放入食盐拌匀
5.加入1汤匙酱油和1汤匙香醋拌匀
6.再加入鸡精、豆豉辣酱和白糖调味，最后将黄瓜、香菜、葱、蒜和小辣椒放入搅拌均匀即可?
1、炖筋头的时候，少放些盐和酱油调味即可，后期凉拌还要调味；
2、炖牛筋头的时间自己掌握，炖到自己喜欢的口感即可
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牛板筋口感劲道不少人喜欢，牛板筋应该怎么去制作比较有嚼劲？主料：
牛蹄筋2根
黄瓜1根
香菜2根
尖椒半个
辅料：
油适量
盐适量
油泼辣子2勺
大葱半根
蒜3瓣
生抽2勺
老醋1勺
白糖1勺
花椒适量
干辣椒2个
香油1勺
1.牛蹄筋洗净切段，放进高压锅压熟，里面可以放些花椒桂皮等
2.蒜切末，大葱切丝，黄瓜拍碎，青椒切丝，香菜切碎
3.牛蹄筋压熟后盛出来备用
4.放入黄瓜，加入调料表中的调料拌匀
5.平底锅放入油，炸香辣椒和花椒
6.把葱丝和蒜末摆在菜上，浇入热油，听到滋啦一声，香味飘出就可以了，搅拌一下，撒上白芝麻就更香了
7.简单的麻辣拌就做好了
将洗净的牛筋放入高压锅中，加水至未过牛筋，加入葱、姜、八角和少许白酒，蒸40分钟后按压，再炖20分钟。炖的时候注意不要用开水煮锅，提前放盐。做饭的时候可以用筷子来判断是否煮熟。烹饪时间不要太长，否则会很硬，味道不好。差不多了。如果你用普通的锅，用大火煮沸，然后用小火煨1.52小时。然后不要开盖炖40分钟左右。洗好的牛筋很难煮。建议使用高压锅。首先把买来的牛筋清洗干净，放入高压锅中，煮15分钟左右。
然后拿出来和辣椒蒜一起翻炒，加入牛筋，放点蚝油料酒，再加点水煨一下。将牛筋放入高压锅中，加水至未过牛筋，加入少许葱、姜、八角、白酒。如果你用普通的锅，用大火煮沸，然后用小火煨1.52小时。然后不要开盖炖40分钟左右。现在说起牛筋，相信大家第一印象都会想到吃烧烤。吃烧烤的时候，烤出来的牛筋特别好吃，新鲜又辣。
将洗好的牛筋放入高压锅中，加入一杯冰镇啤酒，加入葱、姜、八角、白酒，按压40分钟左右，再炖20分钟，差不多一个小时。葡萄酒味道很好。但是，在家怎么做牛筋呢？怎么做出来才好吃？来分享一下牛筋的做法。牛筋焖好后，我们就可以开始做酱了。取一个空碗，放入两勺糖，用少许水溶解，然后加入四勺酱油、盐和味精，再根据自己的口味加入孜然和胡椒粉。麻辣牛筋：2-3个牛筋。食材：辣椒酱1大勺，盐、糖、醋、香辣肉酱、味精，姜丝、葱丝少量。
牛筋洗净，葱、姜、蒜拌匀，放入高压锅中约一小时。冷却后，切成薄片(越薄越好) 。把配料搅拌在一起。要点：牛腱是牛脖子上的软腱，牛背上的两个主腱与全身运动肌肉相连。据说200多斤的牛只有一两斤牛筋，市场量比较少。质地硬不易熟。喜欢软口味的朋友可以多花点时间慢慢炖。熟伴侣是指所有或部分原料必须通过热烫、卤制、油炸等方式加热。或者上菜时蘸酱。比如肉类、海鲜等。煮熟后，让它冷却，然后混合，这是作为提神和开胃。
食材：主料：牛筋300克，脆骨300克；辅料：豆瓣酱2勺，甜面酱4勺，酱油2勺，白糖1勺，八角2个，洋葱1个，姜1大块，盐少许。
烧烤牛筋完成。延伸数据：牛筋主要是蛋白质(胶原蛋白)，所以牛筋的营养价值不是很丰富。其实牛筋主要不是体现在它的营养上，而是因为它好吃有嚼劲，越嚼越有味道，所以受到很多朋友的喜爱。牛腱生长在牛的背部，是连接全身运动肌肉的主要肌腱。由于质地较硬，烹饪难度大，一般被丢弃。自从新疆羊肉串出现在市场上，牛筋就大量出现在我们的餐桌上。作为一道菜，板金起源于四川。著名的川菜以牛杂为主要原料，然后传到重庆，重庆人把板金开发成一种小吃。