新疆的美食有哪些_生活广记

气势雄伟的天山山脉，把新疆从东到西劈成两半，于是在这片神奇的土地上，出现了冰峰与火洲共存，瀚海与绿洲为邻的天下奇观。如果说，一个地方给人最深的印象是美景，那么除了美景就是当地的美食。美景是天地造化的恩赐，美食是地域文化的集中！
【新疆的美食有哪些】
新疆味道，品类众多，分量豪爽，味道广泛，吃起来酣畅淋漓。人们都说，不到新疆不知道祖国有多大，其实可以换句话说，不到新疆不知道西域美食有多美！今天，咱们就盘点一下新疆的“十大美食”，口味各有不同，各有千秋，有时间就算挨个打卡也不亏，快来说一下你吃过哪几种？
1：烤肉，在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普” 。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特，肥香热辣！
2：大盘鸡，大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代！主要是用整只鸡，配上土豆块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服。
3：拉条子，这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。
4：烤包子，新疆烤包子必须上榜，为什么只有新疆才有烤包子呢？因为只有有馕坑才能烤包子，是的包子是用馕坑烤出来的，不是烤箱！刚出炉的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。
5：抓饭，在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃，抓饭主要有羊肉，黄萝卜，皮牙子，大米等食材，经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭，油亮生辉，味香可口，营养丰富，是新疆人待客的上等美餐。
6：馕，“馕”这个字是波斯语，在新疆有着十分悠久的历史！馕，大多数都成圆形，中间薄脆，边沿厚有嚼劲，上面与许多花纹。馕，在新疆人的眼中是不可撼动的，常见的馕品种不少于50个，传统的肉馕，油馕，窝窝馕，芝麻馕，片馕……现在馕已经成为了新疆人的产业，如果有机会去新疆，一定要尝尝正宗的新疆烤馕。
7：馕坑肉，又叫吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉。是以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都说，烤羊肉并不是吃着最香的肉，看起来更有食欲，吃起来更过瘾的是馕坑肉！它跟烤包子属于“一家子”，都是从馕坑里出来的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式。烤好的肉香气四溢，颜色金黄，鲜嫩可口！
8：炒米粉，在新疆丫头的眼里，没有什么坎是一碗炒米粉过不去的，如果有的话那就再来一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？从它频频上热搜就不难看出，真的很受欢迎。1982年传入新疆，经过当地人对口味的改良，半碗辣酱和半碗粗粉，成为新疆炒米粉的特色标签。
9：椒麻鸡，这绝对是新疆游子放在行李箱里的“乡愁” 。相比较大盘鸡需要在店中大快朵颐，椒麻鸡则更便于携带。在新疆，没有人能拒绝得了椒麻鸡，当特制的麻油和料汁包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，入口便是浓郁的哈花椒和麻椒的香气，鸡肉煮的恰当好处，肉质细嫩滑爽，连骨头都入味。如若是再配上一口“夺命大乌苏”，这便是新疆人最美妙的吃法。
10：薄皮包子，新疆不只有烤包子，还有一种晶莹剔透的薄皮包子，维语叫“皮提曼塔”，色白油亮，包子皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有皮牙子的香味，非常爽口好吃！维吾尔族的吃法，一般是和馕或者手抓饭一块吃；无论哪种吃法，吃的时候都要在上面撒上一些黑胡椒粉，这样不但可以提味，还能增加人们的食欲。
在中国这片960万平方公里的土地上，孕育着不同的风土人情，不同地域的饮食文化，造就了新疆这个充满西域风情的地方！有人说，去西藏是一种魅惑的“毒”，那么去新疆则是一段戒不掉的“瘾” 。这里既有多到数尽的美景，也有吃也吃不完的美食。这样的大美新疆，你爱了吗？
新疆石河子最有名的小吃那肯定要数石河子凉皮了。
石河子凉皮，浸在红红亮亮的汤汁里面，再码上几块厚实的面筋，堆上黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝，最上面再放上几根香菜叶再浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末、芝麻酱等作料，五颜六色，其色悦目，看着非常诱人食欲。
比起其它地方，石河子凉皮的制作工艺更加复杂，面皮色泽鲜亮，更有劲道；口味也更加丰富，吃起来酸辣可口、久久留香。
石河子凉皮最大的特点就是薄，薄得透明却不失筋道，有韧劲；同时口味吸取了川菜的麻，湘菜的辣，再融入自创的味道，口味浓郁清爽。
一双筷子，熟练地挑起几根面皮，抑或是一块面筋，在汤汁里沾沾，迅速放入口中，大快朵颐，吃得心满意足。
酷暑炎热，没有食欲，石河子凉皮是最好的解暑小吃，一碗下肚，保准你神清气爽。一家不大的店面，几张简易的桌子，一个干净卫生的后厨，就是一家石河子凉皮店。
在石河子吃正宗的石河子凉皮，吃的不仅是一道美食，更是对石河子这座城市的眷恋。新疆石河子街面宽阔干净，有笔直高大的白杨树林荫大道，有诗人艾青和学者易中天留下的诗歌，有世世代代兵团人相传的军垦精神。石河子凉皮，留给很多人的，更多的是一种味道，是一种回忆。
以上就是我的回答，希望对您的问题有所帮助！
你们一说全是石河子的凉皮，好像石河子只有凉皮一样…我来说几个，认同的举个手！下野地的西瓜、大嘴的碎肉抓饭、粮食局的风干肉抓饭、象牙城的拨鱼子、老街的烤包子、四宫大盘鸡、幸福路的徐师傅烤鸭，哪个不好吃了？
石河子最有名的小吃，那一定非石河子凉皮莫属，在新疆杠杠的，这都成石河子的招牌了。石河子有个八毛凉皮，很有名，有人专门开车到石河子一日游，就为吃八毛凉皮，说的就是我。
石河子凉皮很?。?〉耐该?nbsp;，但是吃起来又很有韧劲，搭配上汤汁，面筋，撒上香菜，吃一口美滋滋，很受新疆丫头子的欢迎，尤其适合夏季吃。
石河子是新疆生产建设兵团第八师实行师市合一管理体制的新兴城市，被誉为“戈壁明珠”，2017年，被评为国家卫生城市。距离乌鲁木齐150公里左右，这里有新疆著名的石河子大学，211大学。
我去石河子很少了，但做为新疆人还是听说好吃的属于凉皮子的。
唉！石河子凉皮——然而我觉得并不好吃。当然，我吃过乌鲁木齐的凉皮，他们的更难吃！主要是调料种类太少！可能也就不超过七种吧？甚至少的可能四种？而普通凉皮应该有二十几种（其中大料由十几种调料熬制而成）
石河子的凉皮子当然是最出名的，石河子也有其它的美食，比如我们石河子本地的品牌《伊品肥牛》火锅店，牛大骨老母鸡熬制高汤，香辣孜然锅底，配上手切牛肉真的非常好吃，还有他家自制的蘸酱毛肚丝也好吃，本人每个月都会去吃几次，喜欢吃火锅的粉丝们可以去品尝一下。
凉皮子。记忆中街边白蜡树下面常有凉皮摊，戴白帽子的阿姨操作很干净。初高中学校对面的凉皮店，排队的女生和去食堂吃饭的相当，至今还记得老板的模样，瘦瘦的眼睛红红的，大家都议论里面放了**壳。离开家乡后，家里人会坐飞机给带几份凉皮。石河子凉皮有红油，很多芝麻花生碎。近几年可以网购，大约十几元一份。
谢谢提问，新疆石河子最有名的小吃思什么？石河孑的凉皮是有名的小吃，我们几个好姐妹去石河子，都要吃凉皮，
谢谢提问。石河子最有名的小吃应该是石河子凉皮，它的名气最大。虽然新疆各地都有凉皮，比如奇台的凉皮黄面、芳草湖凉皮、米泉凉皮，但各有特色，石河子凉皮面皮较薄、筋道，汤汁配菜也比较有特点，芹菜、豆芽、香菜、花生碎、芝麻碎，用油泼辣子、生抽、香醋...调汁（其实我也只是经常吃，猜的有这些，不知道汁到底是怎么调的[捂脸][捂脸][捂脸]）；奇台凉皮子黄面的汤汁也有它的特色，做的比较浓稠，凉皮比石河子凉皮稍厚，配菜也与石河子凉皮不同，但共同的特点是色香味俱全，差别是口味不同。如果你来新疆旅游，可以把每个地方的凉皮都尝一下，比较一下。欢迎来新疆旅游，看大美新疆，品特色美食。
1.石河子的小四面皮
2.石河子农学院旁边有个市场，市场里面有一个青稞酿皮，味道绝了?。??滞?耍?
3.石河子属于军垦城市，天南海北的各种小吃都有，毕竟号称“小上海”
4.想吃新疆小吃，建议找民族饭馆