农村种植的西兰花和菜花，哪个营养价值高？为什么？_生活广记

是不是因为西兰花是国外传过来的，而我们吃的菜花是国产的，所以西兰花才这么受欢迎。那么在今天，爆炸营养课的营养师就和大家好好分析一下菜花和西兰花：
菜花也叫花椰菜，和西兰花都属于十字花科，而且两者都原产于地中海东部海岸，约在19世纪被引进中国。所以有些人觉得西兰花是国外的，而菜花是国内的，显然是不对的。
在外观方面，想必也不必多说了，是肉眼可以看到的。菜花呈现明显的白色，而西兰花则是绿色中带有一点点** 。而在味道方面，菜花味道更淡，西兰花更为清新鲜爽。因此从理论上来说，西兰花比菜花会更好吃一些。
但在实际生活中，很多老百姓都不是这样想的，它们会觉得菜花更好吃。这其实也很好理解，西兰花一般都采取蒸煮的方式，而我们吃到的菜花，基本上都是爆炒或者油炸，会加入很多的调味料，自然口感会更好一点。
当然啦，大家最关注的，可能还是营养方面。两种都富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等，都属于比较健康的蔬菜。最大的区别，就是西兰花的维生素含量和膳食纤维含量会高一点，而且能量也会低一点。
数据显示，每100克的西兰花，含有的能量仅仅只有27千卡。而大家都知道，我国人民普遍都存在能量过剩的问题，所以在健康营养的食谱中，西兰花也比菜花要更为适合。
西兰花之所以这么火，也正是因为它低能量的属性，深受健身人士和减肥人群的“宠爱” 。而爆炸营养课堂的营养师也建议大家，如果你有减重的需求，最好在两者中选择西兰花。
最后提醒一下大家，网上经常把西兰花和菜花称为抗癌蔬菜。但实际上，哪怕两者真有什么抗癌的有效成分，其含量也非常少，根本起不到抗癌的效果。
而我们其实说过很多次，大家不要总想着靠吃某种食物去抗癌。因为抗癌这件事，受到多方面因素的影响，并且就算要在饮食上面下功夫，均衡营养的膳食结构，才是最好的抗癌做法。
【农村种植的西兰花和菜花，哪个营养价值高？为什么？】
其种植蔬菜的面积也远超过冬暖式日光温室大棚。小拱棚种植蔬菜虽不能进行周年生产，不过，抛开寒冷的12月到次年2月之外，其余的时间均能进行种植蔬菜。蔬菜是在外界环境条件不适宜于蔬菜生长的季节用人为保护的设备，为蔬菜生长发育创造适宜的环境条件而进行的一种特殊栽培方式，也是实现蔬菜周年均衡供应的一种有效方法。
塑料薄膜固定就是采用几块砖头压?。?它的宽度一般就是菜畦的宽度，有也特殊情况。一般农村采用的菜畦在1米宽左右，不会太大的。在一些专门的蔬菜种植（菜农）来讲，大面积的种植来讲，枝条是不可能满足实际的需要，从而产生了专门批发竹条的用来建设小拱棚。
每隔六七十厘米甚至一米这样扎一竹条，整垄扎好竹条了就可以把地膜覆盖上去，垄的两头预留一段出来到时候封口也方便平时掀开通风透气，膜贴垄边的地方铲泥土压着风不能吹走。晴天增温迅速，而阴雨天增温较差，昼夜温差比较大，能够相差20度左右，温度不容易掌握，同时由于空间的原因，棚内的湿度比较大，更加容易引发病害的发生，必须要注意通风换气。
优点很多人说了，我就说说缺点，改变自然规律，种出来的菜口味下降，地膜无人回收，碎在土里或者堆在田头造成白色污染，焚烧之后污染空气，地芸豆角，西葫芦，甘蓝，小葱，韭菜，菜茴香，菠菜等大路菜是小拱棚种植的首选。因为这些蔬菜品种不太娇贵。对地力要求不严，只要气候条件允许，操作管理不难。这类蔬菜比较喜欢低温，凉爽的环境，甚至有的宿根类可以在冬季越冬，比较适合的比如香菜。