【红焖羊肉怎么做】
步骤如下：
1、羊肉洗净沥干水分2、5cm见方的块
2、胡萝卜切大块；
3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色 。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；
4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅 ， 放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；
5、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜 。再接着炖1小时直到羊肉酥烂 。

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