豆腐乳怎么吃

1、准备豆角,豆腐乳,红辣椒,白糖,白芝麻,将豆角去掉头尾,洗净切小段 。
2、腐乳加入白糖,压成泥,红辣椒切成小?。?锅内加入清水烧开,倒入豆角烫熟 。
3、将烫熟的豆角捞起过凉水,然后沥干水分装盘 。
6、重新起锅,加入食用油烧热,放入白芝麻炸香 。然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里 , 再调成腐乳汁 。
7、红辣椒放入剩余的油里 , 过下油 , 捞起放豆角上,再淋上腐乳汁即可 。(也可拌匀
扩展资料:

吃腐乳就是在吃豆腐 营养有过之而不不及
1、有利控制血压:比如说,蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道也更鲜美了 。这些肽当中,还包括一些有利于控制血压的活性肽,因为有研究发现,它们可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的活性 。
2、矿物质更好吸收:钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少 , 生物利用率还会上升,因为大豆当中原来含有很多植酸,它是非常妨碍矿物质吸收的,但发酵的时候,霉菌已经把它“干掉”了 。
3、更容易消化:那些妨碍蛋白质消化的成分,也被霉菌清除了 。
4、更多B族维生素
从维生素角度来说,发酵会产生相当多的B族维生素,弥补了豆腐维生素含量低(很多B族维生素在点卤后挤水的时候流失了)这个缺点 。
主料 5人份
【豆腐乳怎么吃】
油麦菜500克、腐乳(红)6块
辅料
精盐3克、花生油5毫升、鸡精1克、蒜1粒
腐乳炒油麦菜步骤1
腐乳炒油麦菜的做法大全
准备好油麦菜,油麦菜一片一片叶子摘下来,长的叶子用手撕成二段,洗干净
步骤2
腐乳炒油麦菜的做法图解
洗净的油麦菜,清水浸泡10分钟;PS:油麦梗很嫩不要扔掉,可以吃,用刀削皮,切丝,
步骤3
腐乳炒油麦菜的家常做法
捞出,沥干水,待用
步骤4
腐乳炒油麦菜的简单做法
热锅,倒油,蒜末、放腐乳、油麦更丝,爆炒
步骤5
腐乳炒油麦菜怎么吃
腐乳伴碎、油麦梗五成熟
步骤6
腐乳炒油麦菜怎么做
加入洗净的油麦菜叶 , 爆炒
步骤7
腐乳炒油麦菜怎么炒
放鸡精、盐,炒均,即可