瓠瓜怎么做好吃_生活广记

瓠瓜龙骨汤
“瓠瓜，春末夏初最常见，柔嫩多汁，可炒食做馅也可炖汤。瓠瓜与其他蔬菜相比，其营养价值较低。可它含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。今年买瓠瓜的次数比较多，炒着吃也美味。这次感冒后感觉整个人的状态极差，疲倦不说，食欲一直不太好。买来龙骨用瓠瓜炖汤，淡淡地无添加，当做饭食吃了几碗。”
用料
主料
请点击输入描述
猪龙骨930克
请点击输入描述
瓠子1200克
辅料
油
10克
盐
2克
生姜
20克
胡椒粉
2克
瓠瓜龙骨汤的做法
1.
准备好瓠瓜。
请点击输入描述
2.
去皮洗净切滚刀块。
请点击输入描述
3.
猪龙骨剁小块，洗净。
请点击输入描述
4.
锅中油热，爆香姜片。
请点击输入描述
5.
猪骨倒入锅中。
请点击输入描述
6.
煸炒至变色。
请点击输入描述
7.
将煸炒过的猪骨倒入砂锅，加入冷水，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮1小时。
请点击输入描述
8.
加入瓠瓜，大火煮开，小火炖煮10分钟。
请点击输入描述
9.
调入盐，胡椒粉，盛入碗中即可食用。
请点击输入描述
瓠瓜龙骨汤成品图
请点击输入描述
【瓠瓜怎么做好吃】
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
炎炎夏日，各种各样的瓜因其清凉解毒、营养可口的特点备受青睐。葫芦瓜的营养价值自然不在众瓜之下，但是怎么做才好吃呢？本人认为一道成功的葫芦瓜应该是充分煮出瓜的清香甜，原滋原味最美味。
1.瘦肉丝/鱼干煮葫芦瓜丝
步骤：将250克葫芦瓜用工具抽成火柴梗大小的丝备用，50克瘦肉/鱼干切成细丝备用。
高温热油后放入葫芦瓜丝爆炒，炒倒后放入高汤和瘦肉丝/鱼干，盖上锅盖先用大火烧1分钟后改小火
三分钟，加入盐味精即可出锅。
小贴士：这道菜做出来应该是葫芦瓜丝包含肉或鱼的香甜，加上自己的清香，所以煮出来应该饱含汁水。
2.素炒葫芦瓜片
小贴士：葫芦瓜去皮切成细片后，用油扁炒即可，这是最简单的做法，但是如果能加点瘦肉会更好。
3.葫芦瓜瘦肉汤
小贴士：葫芦瓜切稍厚的片后放入油中炒倒，加入开水，水开后放入肉丝沸腾一下即可起锅。