豆腐凉拌好吃的做法如下：
1、凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用 。
2、皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用 。
3、大葱切丝，将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上 。
4、放上葱丝将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即可 。
1、食材：豆腐1块、葱2根、酱油适量、醋适量、花椒油适量、香油适量、姜适量 。
2、内脂豆腐取出切块，放入盘中，放锅中蒸4分钟 。
3、小葱切葱花，小米椒切碎 。
4、碗中加入盐、鸡精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油拌匀，调成酱汁 。
5、将蒸好的豆腐取出 ， 倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁 。
【凉拌豆腐怎样做好吃？】
6、最后撒上葱花即可 。

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