太原有什么好吃的饭店太原美食攻略2017_生活广记

每个城市都有自己的特色美食，但是每个城市也有自己的小巷美食，可能这个地方不被人熟知，但是基本上都是回头客，好吃的东西怎么都吃不厌。
四合院海鲜馆
隐藏在一条拥堵的小巷里，位置比较隐蔽，但人超级多，晚了还要等座位呢。就是因为据说这里是最适合太原人口味的海鲜。
各类海鲜多达几十种，麻、辣、鲜、香，你想吃的海鲜都在这里。一道巨无霸名震海鲜界，满足你对海鲜所有的想象。
烤生蚝烤扇贝是必点曲目，点单的时候会分大?。?烤的火候很好，一口一个，很好吃。保证新鲜也保证味美。
地址：旱西关南二条(十二中高中部旁)
地址：体育路与王村南街交汇处往北200米路东
人均：100元
今日餐馆
太原巷子里的老餐厅，很是复古，菜品都是蒸的，没有菜单，看这食物点!店内装修特别古朴，酒坛子，壁纸让你感觉穿越了似的。
藏匿于小巷之中，来的基本都是老主顾，只因这里味道稳定的佳肴，口感依旧的菜品。入口两侧摆满丰盛的菜肴，看中什么自个儿端。
置身饭店之中，满目、满眼，都是浓郁的太原文化，有酒、有菜、有诗，原汁原味的老太原汇集于此，也能尝出老太原的味道。
地址：府西街地税大厦背后
人均：30元
大鹏烤翅
从原来的路边摊发展到现在也有二十年了，老太原都知道的一家烧烤店。虽然开了很多年，但是吃的人基本上每天爆满。
他家最出名的就是其特色烤翅啦。整个的鸡翅烤制，调味略带酸甜，据说用到了陈醋，还撒了芝麻提香，烤的弹韧，还不错。
对于一家烧烤老店，烤品良多自然不在话下。点菜最好一次到位，不然要等很久。不过还有很多顾客是奔着他家的拌汤和拌饭来的。
地址：体育路永康街161号(体育路口)
人均：50元
双鱼座火锅
很是曲径通幽的以家饭店，在水西关国税局对面的宿舍院内，但要一直走到最深处，若非小妹领来，还真不一定能找到。
山西火锅大赛一等奖。正确的打开方式是：吃完干锅——加汤——开涮。炖至软烂的猪蹄、肥美的鸭掌，都是特色。
老板华西医科大毕业，颇懂药理，火锅中加入31味中药，真正做到火锅好吃不上火。环境装修很简单，全是包间，按人数分配大小，这点我喜欢，有足够的私密性，避免了相互干扰。
地址：水西门街建设银行与华夏银行(国税大厦对面)中间小区内，左拐向南三百米后院。
地址：平阳南路与亲贤街交叉口西南角(金洋会馆北侧)
人均：40元
大亮鸡翅
最早是开在某小区院里，露天排挡，因为食客的喜爱逐渐扩大了规模。搬了地方有了正式的门面，店里有两层，方桌木椅也很有感觉。
店名就赫然写着“鸡翅” ，所以来这家店一定要点老板秘制的鸡翅，烤过的鸡翅外皮酥脆里面的肉质十分细嫩，绝对是招牌中的招牌!
还有烤茄子也是桌桌必点。再来点小海鲜，还有炒方便面，不要太刺激。撸串+啤酒，只有这样，才能证明你在过夏天。
地址：羊市街49号
人均：55元
牛英雄巴蜀牛杂火锅
四十年正宗老店口味，超地道的四川牛杂火锅。隐藏深巷，却让一众吃货念念不忘。用四川话讲就是巴适的很。
四川空运的68种香料+32种名贵中草药，成就了锅底的正宗，稀罕的山珍及牛大骨小火慢炖的功夫，成就了底汤的鲜美，秘制酱料成就了口味的独特。
涮品更是要将一整头牛都被搬来的节奏：嫩牛肉是牛后腿上的“黄瓜条”，久煮不老;招牌牛杂味道纯正又新鲜;大刀毛肚分量大，涮煮一下Q弹十足，哪一样都不容错过。
地址：晋阳街发展路口联合大厦西门(平阳路向东500米)
人均：78元
鲜美水煮鱼
也是太原专营水煮鱼的一家老店，如今也有20年头了。从原来的店址搬到了对面的位置，回头客还是很多。
他家的鱼处理的相当到位，没有一点腥味，这点挺好。所有的都是鱼提前腌制过，很入味，除了油泼辣椒的香味，鱼肉本身调味也很好。
鱼肉鲜嫩，量也大。味道不完全是靠大咸大辣吸引味觉!有自己独到的地方。
地址：王村南街31号(近体育场北门)
人均：72元
老太原张氏铜火锅涮肉
地道的老太原铜火锅的吃法，锅底只有招牌“一味清汤”锅，由十二味中草药熬制而成，右紫菜、红枣、柠檬片等组成。
清汤的锅底自然要上好的涮品才能担当，自家散养羊肉，肉质异常鲜嫩可口，牛肉紧弹香嫩，绝对算得上牛羊肉界的佼佼者。
手切羊肉跟秘制麻酱就不多说，最后一定要来一份他家的特色揪片!真的入味很好吃!揪片配火锅，真真的叫一个舒坦。
地址：老军营北区25号楼
人均：50元
钱记钟表维修
是不是以为是个修表店?其实竟然是个饭店!主营的是地道的山西家常菜，店里很小只有六张桌子，菜品种类不算丰富，但都很可口。
这里的葱爆过油肉是必翻的牌子。肉应该是里脊肉，肉质很嫩，没有一点点的油腻感，火候把控特别到位，还伴有葱香味，堪称下饭神器。
酒水类齐全，绝对超乎你的想象，本地特色白酒;接地气的“泰山啤酒”和各类国外精致啤酒;澳洲红酒和甄选来自全世界最受欢迎的汽水，等等等等
地址：老军营东一条与双塔西街交口南300米路西
人均：52元
五杰铁锅煎肉
又是一家人气爆棚的煎肉馆，位置位于胜利街。人超多。饭点去排队是必然的。原因当然是他家的煎肉超级棒呀!不蘸料都好吃!
他家的肉呀之类的都非常新鲜，煎熟了口感也十分的到位，瘦而不柴肥而不腻，量也很大。建议多几个人去，这样可以多尝几种。
他家的冷面也不得不试，这大热的天来一份降降温。一口就有冰爽的感觉袭来，感觉棒棒的。
地址：胜利街与胜利桥东路交叉口南行50米(益源大药房旁)
人均：47元
品阅餐厅
小巷里肥肠适合闺蜜小聚和情侣约会的好地方，餐厅空间不拥挤，到了饭点人多也不嘈杂，服务也是周到礼貌，给人一种很舒服的感觉，还可以手机点餐哟!
品悦是一家创意餐厅，餐品也是中西合并，特别推荐他家的羊排，一点都不膻并且十分入味，更关键的全都是肉!咸淡适中也不油腻。
他家的中餐味道也十分可口，蔬菜很多都是有机的，这里非常适合三五小友小聚，可以看看书，喝喝茶，舒服的聊一个下午。
地址：小铁匠巷怡华苑东底商一号
人均：66元
食鲜阁
藏在今阁后街的好味道，主营滇都紫铜火锅涮羊肉和经典川菜。小小的餐厅惊喜满满。
特别定制云南手工打造紫铜木炭火锅涮内蒙古四子王旗羔羊肉配养生蔬菜。
川菜由入行25年的川菜师傅精心制作，传统菜系让人回味无穷，创新出品更是心意满满，夏天了，还有把地道的烧烤带给您哦~
地址：太原市北大街今阁后街218号
人均：50元
说了这么多，有没有中意的呢?
快约上几个好友一起行动吧!
你们哪儿有血皮菜吗？血皮菜和猪肝是绝配，谁吃谁知道第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。
第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。
四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。
五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。
血皮菜主要分布在南方。你们哪儿有血皮菜吗？北方的朋友可能没有见过。血皮菜主要生长在我国的南方，比如广东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地。这些地区的农村有零星栽培，可药用或食用。血皮菜是益于身体健康的保健蔬菜。
血皮菜风味独特。血皮菜嫩枝嫩叶做菜，质地脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特，深受喜爱。血皮菜可直接炒，可做汤，可烫火锅，可凉拌，各种味道都不错。而四川人，吃来吃去最喜欢的吃法则是血皮菜炒猪肝，这种吃法是在乐山、宜宾、自贡、泸州、内江等地很是盛行。甚至有这样的说法，血皮菜和猪肝是绝配，没有血皮菜，无所谓猪肝，有猪肝必要血皮菜！一道家常菜具有这样的声誉绝非空穴来风。血皮菜细嫩，猪肝嫩滑，两滑在一起，吱溜吱溜滑进嘴，吱溜吱溜滑进肚，放不下筷子，丢不下碗，不吃个舒服不罢休。血皮菜炒猪肝巴适得板，谁吃谁晓得。
有兴趣的朋友，赶紧跟我一起做起来，现在吃血皮菜正当时。吃菜吃头茬，味道好，营养多。
时令厨房·血皮菜炒猪肝详解
菜品特点：嫩滑爽口，咸香味浓，下酒下饭，乡土滋味。
主料：猪肝300克?
配料：血皮菜100克
佐料：大蒜2瓣?泡椒3个?泡姜1块?大葱、淀粉、料酒、花椒面、盐、味精、菜油适量
——开始制作——
第1步，猪肝浸泡清水中1个小时，切成薄片，再用清水洗3遍，挤出血水。经过反复的处理的猪肝，血水会大量洗去。炒出来的口感会更加的爽脆。
第2步，猪肝里加入适量料酒、淀粉、盐拌均匀，腌制10分钟。料酒是为了去除猪肝的腥味；淀粉是为了锁为猪肝的水分，也是为了吃起来更加嫩滑；加盐和花椒面是为了提味增香。
第3步，血皮菜摘洗干净。血皮菜在生长过程中，不需要打农药，只需要用清水洗去灰尘即可。
第4步，大蒜切片，泡椒切丝，泡姜切丝，大葱切段。川菜离不开泡椒泡姜，提香增味效果好。
第5步，加热锅，倒入适量菜油，油温八成热，倒入猪肝，快速划开，翻炒两下；加入泡椒、泡姜、葱段、大蒜一起翻炒数下，炒出香味；放入血皮菜翻炒至熟；加盐、加味精调味，出锅装盘即可。做菜时，一定牢记热锅冷油。炒猪肝时，尤其要油多火旺，炒出来的猪肝才嫩滑爽口。
时令厨房·做菜心得
1、虽然一年四季血皮菜都可食用，但是，春季的血皮菜属于头茬菜，口感和营养都是最好的。
2、炒猪肝时，不能过分追求嫩滑，猪肝一定要多翻炒几下，做到片片猪肝都熟透。
3 ，翻炒猪肝时，可以加入少量清水，这样可以减少用油量。
【太原有什么好吃的饭店太原美食攻略2017】
4，血皮菜容熟，最后下锅，能保持美丽容颜。