罗氏虾可以做刺身吗？_生活广记

罗氏虾可以做刺身。
食材清单：
* 鲜活罗氏虾5只
* 薄荷叶1把
* 泰椒3个
* 大蒜半朵
* 柠檬1个
* 鱼露1茶勺
* 泰式生腌汁2汤勺
* 白糖1茶勺
制作步骤：
1. 准备食材，将鲜活罗氏虾清洗干净。
2. 去除虾壳，留下虾尾。
3. 沿着背部轻轻划开，不要划透，留头部和尾巴。
4. 用厨房纸擦干水分后，用生腌汁和葱姜入冰箱冷藏腌制10分钟。
5. 趁此时间调制浇汁，将白糖与鱼露混合均匀，泰椒、薄荷、大蒜切末混合均匀。
6. 将腌制好的罗氏虾摆盘，配上芥末酱油，撒上薄荷、泰椒、大蒜末，挤上柠檬汁，即可享用。
建议选用新鲜活虾做刺身，味道更佳。
螺丝虾怎么烧好吃?1、食材：大虾300克，香葱适量，生姜适量，盐适量。
2、螺丝虾300克，洗净。购买大虾时，要闻一闻有无异味，有的商贩在虾桶内放入少量的化学物质，吃起来有股煤油味，这是不能吃的。
3、用剪刀剪去虾的胡须和虾脚，然后洗净，备用。
4、准备一些香葱、生姜，香葱切段，生姜切片，铁锅内放水，加入香葱段、生姜片，用大火烧开。
5、待水烧开后，倒入大虾，盖上锅盖，继续用大火烧开。
6、待再次烧开后，掀开锅盖，用铲子铲几下，让虾的正反受热均匀，同时加入适量的盐。如果不翻一下，虾会一半过熟，一边不熟。
7、待虾的正反全部熟后，就可以出锅，盛至盘子内，吃起来又鲜又嫩，如果再点缀几只香菜，那就更好看好吃。
螺丝虾的做法，螺丝虾怎么做好吃，螺丝虾的家常做法
准备好螺丝虾，摘洗干净。
把摘洗干净的河虾放入锅里，放几片生姜，放点盐，倒入适量的水。
盖上盖子，煮。大火煮开后，改用小火煮。
煮10分钟关火，大虾就煮好了。
螺丝虾煮好了，味道鲜美哦。
红烧螺丝虾的做法，红烧螺丝虾怎么做好吃，红烧
1.准备好螺丝虾，并摘洗干净。
2.锅中倒入适量的油，倒入螺丝虾，翻炒。
3.螺丝虾一定要炒透。
4.倒入葱姜料酒、红烧酱油，放入生姜、糖、盐，翻炒。
5.倒入适量的水，盖上盖子，煮。
6.卤汁收的差不多了，关火。装盘即可。
7.红烧螺丝虾就做好了。味道鲜美哦
糖醋螺丝虾怎么做好吃
糖醋虾详细的做法
主料虾500克调料色拉油：3勺，食盐：1勺，醋：1勺，葱：一小把，姜：适量，蒜：适量，花椒：10颗，料酒：2勺，胡椒粉：适量，白糖：2勺。步骤：1.将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。2.锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。3.将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起。4.炸好的虾捞出备用。5.锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。6.加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。
7.将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。
如何烧好吃的螺丝
方法
●主料：
螺丝(又叫小田螺、螺蛳)两斤，一大盘的量
●辅料：
乾红辣椒、花椒
●调料（此调料非彼调料........）：
大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽（注意?。豪铣楹蜕?榈淖饔貌煌? ，所以都要有）、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
●制法：
1.买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；
2.用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；
3.制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用；
4.葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝（水不能太多，不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干。
5.出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可，大功告成！
●注意事项：
盐的用量应比平时略多，否则很难入味。
●特点；
麻、辣、香、鲜，螺肉口感劲道
heyi86inc | 2013-03-27
5
0
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回答
爆炒?。?
大葱白、乾红椒切丝
花椒炸锅
干炒，有水就倒出去，保持干炒
加盐、糖、最后加香菜
好吃滴很！尤其配白酒。。。。。爽死
uksibly | 2013-03-27
1
0
螺丝买回来之后要用清水养一晚上再吃，也有人会用加点白酒，说可以让它们吐泥吐得更加干净，然后要准备大蒜，紫苏叶，辣的辣椒或者辣椒酱。烧一锅水，水沸后把洗干净的螺丝放进去煮一下，煮开后再煮一两分钟，拉起来。锅中放油下蒜头，辣椒，爆香，放入螺丝一起炒，放下紫苏，炒，放酱油，少许醋，烟，一点点酒，少许水，炒匀入味即可。也可以加点葱段什么的~
菇吃菠菜了 | 2013-03-27
1
0
●制法：
1.买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；
2.用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；
3.制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用；
4.葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝（水不能太多，不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干。
5.出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可...>>
螺丝找虾怎么样
其实味道稍微有点重了，回头喝水啊喝水，不过这个龙虾真的好，是我今年吃过的最好的龙虾了！比美木及的好也更加实惠，我吃的是68元一斤的，先吃了一份蒜香的，然后觉得好吃又加了一份香辣的（香辣的里面有螺丝哦），呜呜，不能吃辣的孩纸伤不起啊，虽然老板已经弄了微辣了，但是我还是吃的直吐舌头。。。旁边一桌三个妹纸竟然吃加麻加辣的。。。囧。。。龙虾按斤称，厨房就在旁边，烧好用盘子装上来，建议老板还是用盆装，因为大铁盘容易冷，冷了口感肯定没有热的好吃，龙虾很新鲜很饱满，而且没有什么屎肠子，因为刚开业的，老板还送了饮料。现在龙虾一年比一年贵，平时出去也只是浅尝，没有放开来吃过，这次给我逮著了，哈哈！环境?。?是路边大排挡，靠著一家人饭店，据说那个饭店鱼头和酱骨好吃?。?改天也来试试。而且我们在等龙虾的时候，看到饭店也是在这里拿龙虾的，可见是一家，所以比一般的路边大排挡要放心。准备过几天再杀过去吃
虾,鱼,螺丝,文蛤等怎样烧大杂锅
鱼去除腮、鱼鳞、内脏，盐、料、葱丝、姜丝腌制20分钟。其他海鲜洗净。
葱姜蒜花椒粒炝锅，鱼放入过油，加入水、酱油、醋、少量糖，慢炖20分钟。最后加入虾、螺丝、文蛤，等到虾弯曲变红、文蛤贝壳张开时立即出锅。滴上香油、撒上香菜末即可。
糖醋虾怎么做好吃，糖醋虾的家常做法
食材
主料
虾
400g
辅料油
适量
盐
2g
葱
10g
姜
10g
番茄酱
20g
糖
15g
醋
10g
生抽
10g
料酒
15g
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.原料
2.调料
3.虾洗净剪须去虾线
4.由于虾太大，在虾背上开了一刀
5.用料酒、少许盐腌制20分钟
6.番茄酱放入碗中
7.糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
8.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红后盛出
9.锅中留底油，放入葱姜末，炒香
10.倒入调好的糖醋汁，烧开
11.放入虾，翻炒均，调入溼淀粉
12.翻炒均后，淋香油出锅即可
小贴士
厨房小语：1、虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。
2、虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。
十三香虾的做法，十三香虾怎么做好吃，十三香虾
【罗氏虾可以做刺身吗？】
十三香大头虾的做法
1.
材料大头虾
2.
剪去虾须，在虾背切一刀
3.
准备好的配料，青椒、洋葱切成小块
4.
起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出
5.
接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
6.
锅中留少许底油，爆香葱姜蒜
7.
放入炸过的大头虾
8.
加入适量的料酒、生抽、老抽
9.
加入少许盐和砂糖
10.
加入适量的十三香调料粉炒匀
11.
加入适量的清水煮沸
12.
煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
13.
翻炒均匀即可出锅
烹饪螺丝怎么弄？
加花椒，干辣椒爆炒