凉拌菠菜用金针菇拌才好吃 , 具体如下:
工具/材料:菠菜用量500g、金针菇用量200g、大蒜用量5瓣、姜、葱、毛葱适量、食盐适量、辣椒油、香油适量、白糖、开水、凉水、刀、容器、盘、锅 。
1、菠菜放入开水锅中焯水1分钟,捞出过凉水 , 切几刀,备用 。
【凉拌菠菜怎么拌才好吃】
2、金针菇切掉根部,洗净,放入开水锅中焯水10秒钟 , 捞出过凉水,备用 。
3、葱姜蒜,切碎 , 备用 。
4、把菠菜,金针菇,放在一个大一点的容器里,方便拌匀 。
5、加入切好的葱姜蒜,辣椒油,食盐 , 少许的香油,少许的白糖,拌匀 。
6、成品,装盘 , 开吃吧,得劲的很 。
凉拌菠菜的做法如下:
凉拌菠菜需要准备的食材:菠菜、大蒜、味极鲜、香油、盐 。
1、菠菜摘洗干净,锅内加水烧开,加几滴食用油可以保持颜色翠绿,放入菠菜 , 焯水至变软立马捞出 , 大约3秒左右,不要煮过火 , 影响口感 。
2、焯水的菠菜放入凉水中过凉,放凉后挤净水分,捏成菜团子装入保鲜袋密封好,放冰箱冷冻保存即可 。很多人会说这样蔬菜就不新鲜了 , 口感不好,菠菜本身吃之前就是需要焯水的,不用担心影响口感,只要密封好不串味,和新鲜的一样好吃 。
3、把菠菜切成均匀小段备用 , 取适量大蒜捣成蒜泥,不喜欢吃大蒜的就换成辣椒油 , 天气越来越热 , 餐桌上顿顿少不了凉拌菜,凉拌黄瓜吃腻了,就来盘凉拌菠菜,别有一番风味呢 。
4、把蒜泥,辣椒油倒在菠菜上 , 再加适量盐,味极鲜,香油,搅拌均匀即可 , 一道营养美味的凉拌菠菜就做好了 , 入口滑爽鲜香,比吃大鱼大肉还过瘾 。
烹饪窍门:
1、大家买菠菜的时候注意一下 , 红色的菠菜根对身体是有好处的,所以可以食用,如果不是红色的,那就拿刀去除,当然如果你不喜欢菠菜根的口感,也可以选择不吃 。
2、菠菜焯水之后,最好能够用刀在团成的菠菜球上,十字形来上一刀 , 这样就可以避免因菠菜太长,而不方便进食的尴尬情况发生 。
3、菠菜焯水,务必选择热水 , 直接冷水下锅的做法是完全错误的,另外,焯烫的的时间也不宜过长 , 正常情况下,以1-2分钟为宜,除此以外,少量的食用油和盐 , 有助于提升菜品的卖相和口感 。
- 南通欧威园林绿化工程有限公司怎么样?
- 劳务合同工资怎么扣税
- 怎么样做凉面条?
- 装修报价和实际一样吗装修报价一般都怎么报为什么装修公司报价差别这么大
- 多媒体有源音箱怎么用
- 现在那么多房子没人买,为什么房价还没大跌?来听听专家怎么说
- 家中自制番茄烧排骨,该怎么做最好吃呢?
- 衣服有汗味,怎么去除
- 东邪西毒手游侠客怎么获得
- 创造与魔法玉米怎么做成饲料