夏季美食做法大全菜谱如下：
一、糖醋拌苦瓜 。做法原料：苦瓜1根 。辅料：白醋1勺，糖1大勺 ， 盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒 。
做法步骤：
1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片 。
【夏季家常菜菜谱】
2、锅中加水烧开 ， 加入盐和几滴油，把苦瓜焯水 。
3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中 。
4、冲凉后沥干水分 。
5、加入糖、白醋、蒜碎 。搅拌均匀 。
6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀 ， 糖醋拌苦瓜即可食用 。
二、黄瓜炒鸡蛋做法 。
原料：鸡蛋1个，黄瓜200g 。配料：葱5g，姜2g，花生油适量，盐适量 。
做法步骤：
1、黄瓜洗净切片，葱姜切末 。
2、鹅蛋打入碗中打散 ， 锅中下宽油烧热 。
3、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用，另起锅下油放入葱姜炝锅 。
4、下黄瓜翻炒至断生 。加入鹅蛋 。
5、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘，黄瓜炒鹅蛋即可食用 。

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