冬瓜煲汤要不要去皮
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1、冬瓜和骨头一起煲汤，通常不用去皮，煲骨头汤的时间很久，冬瓜容易软烂，带皮煲汤才不会碎 ， 这样煲的汤会更好喝 。若是冬瓜和肉一起煲汤，需要去皮，口感会更好 。
【冬瓜煲汤要不要去皮】
2、用冬瓜皮煎汤饮用，有很好的清热解毒和利尿消肿的功效，而且还没有任何的副作用 。有水肿的孕妇可以适当喝些冬瓜汤，对消除水肿有一定的作用 。
3、冬瓜皮的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等矿物质和微量元素比较高 ， 还含有胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分，是一种很好的保健食材 。
综上所知 ， 冬瓜煲汤是不要去皮，这样煲的汤会更好喝 。