年糕怎么炒好吃
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【年糕怎么炒好吃】
1、可以做白菜肉丝炒年糕，需要准备一些猪肉，年糕，白菜，生姜丝 ， 葱，胡椒粉，料酒，酱油，先把年糕切成片状 ， 放到水里面浸泡一下 。
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2、猪肉切成丝，加胡椒粉，生粉 ， 料酒，酱油搅拌均匀，白菜切成块状，大葱切段，锅里面加油烧热 ， 把蒜放进去爆香，然后再加入肉丝炒到七成熟，盛出来备用，锅里面再加入适量的油，加生姜丝爆香 ， 把白菜梗放进去，再把年糕放进去一起炒 。
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3、因为年糕很容易粘锅，这个时候是需要不停进行翻炒的，一定不能偷懒，中途还可以适当的加一些水 ， 等到年糕变软，就把白菜叶放进去，接着再加入肉丝 ， 等到年糕完全变软以后就可以再加一些酱油，盐 ， 搅拌均匀以后就可以吃了 。
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