圆葱尽管吃起来一些火辣辣，可却含有一种与众不同的香味，并且不但营养成分高，且还具备多种多样健康养生作用与功效 。中医药学觉得，圆葱带有一种植物油脂性挥发性有机物，令它可造成散发寒症的作用，并且还具备了极强的除菌及抵挡感冒病毒的功效 。除此之外，常吃洋葱，还能具有抗癌防癌的实际效果 。凉拌洋葱是一道好吃的家常菜，可如何做才美味呢？
一、拌凉菜洋葱的做法
食物：圆葱1/4颗生抽适当柴鱼生抽少量糖少量醋少量植物油适当
流程：
【洋葱怎么拌才好吃呢】
1.最先，提前准备:糖、植物油、柴鱼生抽、醋、生抽 。
2.把圆葱泡冰块儿水时切条 。
3.倒进柴鱼生抽和醋，翻拌 。
4.倒进糖，翻拌 。
5.再倒进生抽，拌和一下 ， 最终倒进植物油，放进冷藏室 ， 就可以 。
6进行!
二、洋葱的功效与作用
1、圆葱营养丰富，且味道辛辣食物 。能刺激性胃、肠及消化腺代谢 ， 提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物，可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症 。
2、圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂，能清除身体的氧自由基，提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力，具备抗癌延缓衰老的作用 。
3、圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物，具备辛简甜味 ， 这类物质能耐寒，抵挡感冒病毒 ， 有极强的抑菌作用 。
4、圆葱中带有一种名炎“栎皮鞘磷脂”9的物质，它是现阶段孰知最有效的纯天然防癌物质之一，它能阻拦身体的细胞生物学体制出现基因变异 ， 控制肿瘤细胞的生长发育，进而具备抗癌防癌功效 。
5、圆葱中带有绿色植物除菌素如蒜素等，因此有较强的除菌工作能力 。嚼生圆葱能够预防流感 。
6、圆葱有一定的醒神功效，它能协助体细胞尽快运用葡萄糖 ， 另外降低血糖，提供大脑神经能源，是糖尿病、神智不清萎顿病人的饮食疗法佳蔬 。
7、圆葱中还带有一定的优质蛋白质，近些年，法国生物学家发觉常吃洋葱能提升骨密度正常值，有利于预防骨质疏松症 。
用料：洋葱1个、青尖椒1个、盐4勺、醋5勺、白糖1勺、香油5滴 。
步骤：
1、洋葱洗尽去皮切头切尾 。
2、切做丝，越薄越好，切好放入凉白开内 。水里放入3勺盐 。一定要放盐 。整盆放入冰箱冷藏，为了加快速度也可以加入冰块 。
3、需要注意小尖椒也切细备用，不加也可以 。
4、30分钟后把洋葱取出来可以尝一下，不辣就行了 。放入尖椒，加一勺盐，一勺糖，醋，香油拌匀，就可以吃了 。
5、复杂一点的酱汁 。芝麻一小把，孜然粉半勺，糖一汤勺 ， 盐一盐勺4G左右，酱油一盖，醋5勺 。加入一碗里 。
6、油锅，大火热油 ， 放点花椒粒 。
7、把热油浇碗里 。会噼咧叭啦的，香气四溢，但要小心别溅到自己了 。用筷子搅匀 。放凉 。
8、调入菜里，拌匀 。很好吃的 。主要还是洋葱处理好 。
以上内容参考?百度百科-凉拌洋葱