文章插图
【做饺子皮用什么面粉】
1、因为高筋面粉中的蛋白质含量高、筋度强，所以用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮 ， 不容易破皮 。
2、大家常见的普通面粉一般都是中筋面粉，虽然也可以用来做饺子皮，但是中筋面粉做出来的饺子 ， 一般不耐煮，而且容易炖烂 。
3、如果用户普通面粉包饺子，建议在面粉中加入鸡蛋清 ， 增加面团的筋度，做出来的饺子皮会更好 。

• 饺子皮醒面越长越好吗
• 腰果怎样做好吃
• 怎么做香肠才好吃呢？
• 饺子需要蒸多久
• 煮速冻饺子用冷水还是热水
• 银耳汤怎么做才粘稠
• 泡过的茶叶有哪些妙用
• 卫生间不砸瓷砖能做防水吗
• 旅游管理专业能为乡村振兴做什么
• 菜太咸怎么办小窍门