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1、都可以 。
2、只不过有许多人认为冷水下锅煮出来的毛豆颜色会更加的好看，而且也可以更加入味，而热水下锅煮毛豆，能让它熟的更快一些 。因此具体使用什么水下锅 ， 还需要根据自己的习惯来进行选择 。
【煮毛豆是冷水下锅还是热水下锅】
3、在煮毛豆之前 ， 需要将毛豆放入清水中浸泡一段时间，然后将它表面的脏东西都清洗干净 ， 再将毛豆两端都剪开，这样可以让毛豆更好的入味，另外在煮毛豆的时候，要在快出锅前添加调料，这样吃起来口感才会更好 。

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