蚕豆能不能生吃


蚕豆能不能生吃

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【蚕豆能不能生吃】
蚕豆不可以生吃 。蚕豆是属于豆类蔬菜,所生长的环境意味着它会携带一些污染物及病菌,需要进行高温消毒后再食用,而且蚕豆中含有比较丰富的巢菜碱苷 , 这种物质会给人体带来危害,高温处理的蚕豆能很好的分解这种物质,让吃起来也更放心,因此不建议大家生吃蚕豆 。