腊肉腌制几天可以晾晒_生活广记

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【腊肉腌制几天可以晾晒】
腊肉腌制4~7天就可以晾晒了。腊肉挂晒要注意，不可以直接放到太阳底下暴晒，这样会迅速蒸发掉腊肉中的水分，吃起来会特别的硬。正确的方法是将腌制好的腊肉，悬挂到通风的地方，最好阳光辐照不到，让其在阴凉处，自然风干，通常一个月天左右就可以吃了。