立春节气南方吃什么_生活广记

【立春节气南方吃什么】

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立春节气南方吃的食物有生菜、立春萝卜汤、春卷、韭菜炒鸡蛋等。立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，而生菜是春天初生的野菜，故而立春时节吃最适宜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。