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1、冰箱存储保鲜：先将油桃进行预冷处理，晾干油桃表面的水分后 ， 用塑料袋包装，放入冰箱存储 ， 温度控制在0℃，相对湿度保持在85%-90% ， 该种存储方法，贮藏期可长达1个月 。
2、化学存储保鲜：油桃在存储期间，常因褐腐病而引起油桃的腐烂 ， 利用化学存储保鲜是在油桃存储前，选用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液 ， 在温度为40℃的条件下浸泡25分钟，可有效的预防油桃的腐烂 。
【如何保存新鲜油桃】
3、气调存储保鲜：将油桃存储在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境下，可有效存储6周时间，比在空气中存储期延长1倍 。

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