1、将鸡翅中正反两面改斜刀，放入盘中备用 。

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2、盘中加入料酒、食盐、鸡精、八角、姜片、葱蒜、花椒 。

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3、将盘中的食材放入油锅 。

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4、炸至金黄捞出 。

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5、起锅烧油，下入葱、姜、八角、干辣椒、蚝油、老抽 。

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6、下入鸡翅，加水没过鸡翅，放入盐、白糖、鸡精、料酒 。

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7、大火收汁 。倒入水淀粉勾芡物 。

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【红烧鸡翅中怎么做】
8、出锅装盘即可完成 。

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